Глядачів цієї акції було близько двадцяти студентів Академії перукарського мистецтва та естетики CHS de Móstoles.

олена

Представлена ​​координатором Західної зони територіального розвитку AECC та керівником південно-західного району Мадрида Марією Мальдонадо, Сегура представила свою презентацію, розповідаючи про поживні речовини, харчові рекомендації, що їсти найбільше, що їсти. Ви повинні обмежити, що добре запобігати раку; захисні фактори в харчуванні та фактори ризику.

Він продовжив середземноморську дієту, як "дієту, яка групує все"; тоді як його подальші дії описали це як "спосіб життя". Це дієта Всесвітньої спадщини, і, як бачили дослідження, попереджають рак. Що стосується важливості поживних речовин, "усі мають однакову важливість, але не всі в однаковій кількості", - сказав він.

Доповідач рекомендував «їсти все»; але, особливо, приймайте вуглеводи, особливо складні, такі як цільні зерна; включають білки, такі як яйця, бобові та риба. На рівні червоного м'яса Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) сприяє зменшенню його споживання, "оскільки надмірне збільшення ризику раку".

Що стосується жирів, то "найважливішими" є оливкова олія, яка має "таку ж частку жирів, як і наше тіло", виключаючи інші, такі як кокос і пальма, через високу концентрацію насичених жирів.

Що стосується кулінарії та її форм, то лікар обирає приготування їжі, техніку приготування на пару, каструлі та використання скороварки; виключає барбекю та смажену їжу, що утворює акриламід - канцерогенну речовину при високих температурах - і попереджає про зменшення вживання солі.

«Ми повинні їсти, щоб залишатися здоровими; тому ми повинні готувати їжу, щоб вона була здоровою і була набагато багатшою за попередньо приготовлену їжу. І ми можемо це зробити ”, - підкреслив фахівець з профілактики. У цьому сенсі ворогом номер один, серед інших, може бути нестача часу.