запалення

Запалення - це природний процес, який відбувається в нашому організмі. Це захисний механізм, який захищає нас від сторонніх та шкідливих агентів. На поверхні нашого тіла ми впізнаємо це, коли в області є тепло, біль і набряк. Його функція полягає в тому, щоб доставити більше поживних речовин та захисних речовин до ураженої області. Цей процес також відбувається всередині нас, коли проблема зачіпає внутрішні органи або тканини.

Однак може статися і так запалення триває занадто довго або стає непропорційним . Саме тоді це шкідливо. Стає все більш очевидним, що це хронічне запалення позаду, викликаючи або продовжуючи хвороби, такі як хвороба Альцгеймера, рак, хвороби серця, діабет або ожиріння.

Стрес, генетична схильність, відсутність сну або фізичних вправ, вплив токсинів, таких як тютюн, забруднення тощо - все це фактори, які сприятимуть виникненню цього хронічного запалення. Але не можна забувати, що дієта також відіграє дуже важливу роль.

Подумайте про шкалу, де на одній стороні знаходяться продукти харчування та звички способу життя, які спричинять запалення, що виходить з-під контролю, а з іншого - продукти харчування та звички, які протидіють цьому. Наш сучасний спосіб життя схилить ваги до запальних, тому нам доведеться пройти додаткову милю, щоб надати більше ваги протизапальному процесу:

Прозапальна їжа:

Просте правило: усі оброблені та рафіновані продукти з надлишком цукру, барвників, добавок тощо є запальними.

  • Вони багаті на гідровані жири та трансжири. Це найбільш прозапальні. Вони створені промисловим способом, і організм не визнає їх їжею, а чимось дивним.
  • Те саме з штучні барвники, добавки, ароматизатори.
  • цукор це ще одна дуже запальна їжа.
  • рафіновані гідрати містяться у борошні (макарони, хліб, печиво, тістечка) також включені до цього списку.
  • A надлишок жирних кислот омега-6: це ті, що містяться в багатьох рослинних оліях, таких як соняшникова, соєва, кукурудзяна, інші насіння та горіхи.
  • згірклі олії та жири, наприклад, при спалюванні на сковороді, використанні для смаження при високій температурі або багаторазовому впливі на довгий час дії світла та повітря.
  • токсини які “просочуються” у нашу їжу із пластмас та контейнерів, як BPA.
  • Надлишок червоного м'яса, особливо вареного до деревне вугілля, копчене .

Протизапальна їжа:

У цьому випадку діє правило: свіжа, непросіяна, органічна, місцева, сезонна, різноманітна їжа.

  • Рослини Вони є джерелом великої кількості протизапальних та антиоксидантних речовин: зелених листових овочів, овочів, фруктів ... Кожен колір надається різним фітохімікатом, тому намагайтеся їсти веселку щодня. Чим більше кольорів у вашому раціоні, тим краще.
  • Омега-3 жирні кислоти вони особливо важливі як протизапальні засоби. Основними джерелами є: синя риба, насіння, як льон чи чіа, сухофрукти, такі як волоські горіхи, зелені овочі.
  • Спеції, Окрім ароматизації їжі, вони є потужним протизапальним засобом. Розмарин, чебрець, орегано, коріандр, петрушка ... Але однією з найпотужніших є куркума, яка краще засвоюється, якщо додати перець.
  • Зелений чай це також хороший союзник.
  • Деякі гриби, лікарські дзвінки, такі як Рейші, Шиітаке, Майтаке.

До здорового харчування додайте трохи фізичних вправ, спокійний сон, розслаблюючу діяльність, контакт з природою, хорошу соціальну підтримку, і у вас є ідеальний протизапальний рецепт.