Що це?
Що таке алергія на горіхи?
Волоські горіхи, арахіс, мигдаль, фісташки, кеш'ю, насіння соняшнику або гарбуза, фісташки, фундук, насіння кунжуту ... Ми називаємо їх усі горіхами, оскільки ми споживаємо їх сушеними, але насправді вони походять із самих різних видів рослин. Спільне у цих продуктів харчування група білків які здатні діяти як алергени і викликати реакцію імунної гіперчутливості в організмі. Тобто горіхи містять певні білки що може викликати алергію у людей, які особливо чутливі до них, коли вони їдять сухофрукти, що містять їх.
Хто постраждав?
Алергія на горіхи є одна з найпоширеніших і в нашій країні. За даними Іспанської асоціації людей з алергією на їжу та латекс (AEPNAA), вона вражає 1% населення. За даними Іспанського товариства клінічної імунології, алергології та дитячої астми (SEICAP), це не така часта подія у немовлят, як алергія на коров’яче молоко або яйце, але це одна з найпоширеніших харчових алергій в Іспанії з 3 або 4 років.
Крім того, згідно з дослідженням Pronuts, представленим на конгресі SEICAP 2018 року-, волоські горіхи - це сухофрукти, на які іспанські діти найчастіше страждають алергією. Однак поширеність варіюється залежно від віку та географічного району. Зазвичай спостерігається перехресна реактивність з іншими горіхами. Це означає, що, якщо, наприклад, у вас алергія на волоські горіхи, у вас також може бути мигдаль і навіть інші горіхи. Також може трапитися так, що якщо ви страждаєте алергією на них, у вас також є пилок та/або латекс, який може розділяти речовини з алергенною здатністю.
Симптоми алергії на горіхи
Коли людина, яка страждає цим видом алергії, їсть сухофрукти або їжу, яка їх містить, їх організм починає виділяти такі хімічні речовини, як гістамін. Це може спричинити такі симптоми, як:
- Свербіж у роті.
- Набряк губ.
- Відчуття здавлення в горлі.
- Набряк, свербіж і сльозотеча в очах.
- Риніт.
- Кропив'янка і вулики по всьому тілу.
- Утруднене дихання та/або хрипи (із "свистками").
- Кашель або чхання.
- Травні симптоми такі як діарея, блювота або біль у шлунку.
Ці симптоми може з’явитися в той момент, коли горіхи потрапляють всередину, або до двох годин пізніше і, як і при інших видах алергії, вони можуть відрізнятися від людини до людини або змінюватися залежно від обставин.
У гіршому випадку може статися анафілаксія, це генералізована алергічна реакція, яка вражає дві або більше систем організму і симптоми якої різняться від одного пацієнта до іншого, і, як правило, раптові і можуть спричинити смерть. Зі свого боку це називається анафілактичний шок коли також спостерігається ураження серцево-судинної системи падінням артеріального тиску.
Дієта без горіхів
Оскільки, загалом, алергія на горіхи не зникає з віком, і на даний момент немає спеціального лікування або ліків для лікування, Бажано виключити з раціону фрукти або горіхи, що викликають алергічну реакцію. Якщо види, що викликають реакцію, не були визначені з певністю, найкраще уникати всіх.
Крім того, також Необхідно виключити продукти, що містять горіхи серед їх інгредієнтів або можуть містити сліди. Як їх ідентифікувати - завдання не з простих, необхідно уважно читати етикетки на продуктах харчування, особливо на печиві, крупах, випічці, макаронах, морозиві, шоколадах, соусах, нугатах, кашах тощо.
Слід також пам’ятати, що деякі горіхи в інших країнах називають по-різному. Наприклад, арахіс також відомий як арахіс. Тому ретельний огляд етикеток необхідний людям, які страждають алергією на ці продукти.
Поради Cinfa
Поради людям з алергією на горіхи
Тим, хто страждає алергією на горіхи, щодня слід дотримуватися таких запобіжних заходів:
Джерела
Джерела
- Іспанське товариство клінічної імунології, алергології та дитячої астми (SEICAP). Пацієнти/Алергія. "Що таке алергія на горіхи?".
- Іспанське товариство клінічної імунології, алергології та дитячої астми (SEICAP). Професіонали/Новини. "Волоський горіх - це сухофрукти, які викликають найбільше алергії у іспанських дітей". 14 травня 2018 р.
- Іспанська асоціація людей з харчовою та латексною алергією (AEPNAA). "Алергія на горіхи".
- Іспанська асоціація педіатрії (AEPap). Сім'я та здоров’я. «Алергія на горіхи». Хуан Карлос Джулія Беніто. Педіатр. Центр здоров’я Альзіра. Альзіра (Валенсія). Публікація: 27.06.2016.
- 127. ГЛАВА 7. Алергія на горіхи ”. Мілагрос Лазаро Састре, клініка Алергоазма, Саламанка, М. Долорес Палома Ібаньєс Сандін, відділення алергії, Університетська лікарня Ніньо Хесуса, Мадрид.
- Блог здоров'я Хірона. «Алергія на горіхи». Лікарня Квірон в Барселоні. 22 грудня 2017 року.
- Фонд Немура. KidsHealth.org. «Алергія на горіхи та арахіс». Оглянуто: Magee Defelice, MD. Дата перегляду: серпень 2018 р.
- Лікарня Віналопо. "Поради пацієнтам з алергією на горіхи".
- На здоров'я. "1% дітей страждає на алергію на горіхи". Ракель Бонілла. Мадрид. 21.05.2018.
Ця інформація ніколи не замінює консультації або діагностики медичного або фармацевтського спеціаліста.