Це прикрі новини для веганів, але вони більше не можуть їсти інжир зі спокійним серцем. Оскільки, строго кажучи, це не входить у веганську дієту.
Визначення веганства не закладено в камені, так як пельмені та бутерброди можуть бути тисячами, вони багато в чому трактують веганську дієту. Наприклад, багато людей уникають споживання меду, оскільки це їжа тваринного походження. Або просто Camparit, оскільки кармінова кислота, яка використовується для її фарбування, коштує життя. Інжир також суперечливий з точки зору веганства.
Інжир, звичайно, не є тваринами, але технічно він частково тваринного походження. Інжир ботанічно не вважається фруктом. Квітка рослини запилюється тваринами, особливо осами. Самка фігової оси піднімається на злегка розкриту внутрішню квітку в останні дні свого життя, щоб розмістити яйця. Коли він закінчив своє еволюційне завдання, не кажучи вже про те, що він зазвичай втрачає щупальця і крила, забираючись всередину фігової квітки, оса гине в квітці, коли розвиваються її малята. Після вилуплення личинки згортаються, щоб звільнитися від інжиру, і цикл життя продовжується. А материнські оси насправді перетравлюються інжиром за допомогою ферментів.
Цього всього явища достатньо, щоб утримати багатьох веганів від лову інжиру, але, звичайно, кожна людина має різну терпимість. Але вам не доведеться турбуватися про хрусткі дрібні елементи в насінні інжиру, а не про частини оси. Принаймні загалом.
Джерело: Смак
Фото: Unsplash