Ми - Здоров’я

Чому їсти сир перед сном може бути добре

Якщо перед сном ви один з тих, хто любить перекусити, варто подумати про свіжий сир. Дослідники харчування з Університету Флориди показали, що вживання білка перед сном позитивно впливає на якість м’язів, обмін речовин і загальний стан здоров’я.

чому

Професор Майкл Ормсбі, фахівець з питань харчування, і Саманта Лей, колишня аспірантка Університету Флориди, відібрали активних жінок у віці від 20 до 60 років і попросили їх з’їсти зразки свіжого сиру за 30–60 хвилин до сну. Метою було з’ясувати, чи може ця їжа вплинути на ваш метаболізм та відновлення м’язів. Після експерименту вони виявили, що вживання свіжого сиру або «сиру» позитивно впливає на якість м’язів, обмін речовин та здоров’я. "Цілісні продукти працюють так само добре, як білкові добавки, і пропонують людям варіанти харчування, які виходять за рамки просто білкових порошків", - сказав він. Зі своєю дослідницькою групою ви продовжуватимете довготривалі дослідження, щоб дізнатись більше про оптимальний вибір їжі перед сном.

Які продукти мають найбільшу кількість білка?

Білки містяться у всіх продуктах харчування, крім олії та цукру, які повністю не містять їх. Але ці білки розподіляються дуже незбалансовано:

м'ясо, риба, яйця та молочні продукти - найбагатші. Зернові, картопля та сушені овочі містять середню кількість. Свіжі овочі та фрукти бідні.

Які типи білків ми можемо приймати?

Існує два типи білків: тваринного і рослинного походження

Білки тваринного походження

Вони містяться в основному в червоному м’ясі, птиці, рибі чи морепродуктах, ми також можемо знайти їх у яйцях, молоці та його похідних, таких як йогурти, свіжі сири та в’ялені сири. Цей тип білка містить усі необхідні амінокислоти. Не забувайте, що багато з цих продуктів також містять жир, насичені жирні кислоти та холестерин.

Білки рослинного походження

Ми можемо знайти їх в основному в горіхах, хлібі, тістечках або чіпсах; і меншою мірою в зернових, бобових, овочах та фруктах. Ці рослинні білки мають дефіцит певних незамінних амінокислот. Але ці продукти не містять ні жиру, ні холестерину.

Як вживання сиру допомагає нам лягати спати?

При втраті ваги

Дослідження показали, що вживання білка перед сном може посилити ваш метаболізм і допомогти вгамувати голод. Це важливо, тому що, щоб схуднути, ми повинні спалити більше калорій, ніж споживаємо протягом дня.

Сендвіч зі свіжим сиром на ніч був би ідеальним, оскільки організм витрачає більше енергії на перетравлення, засвоєння та метаболізм білків, коли ви супроводжуєте їх вуглеводами, такими як ті, що містяться в хлібі.

У розвитку м’язів

Поки ми спимо, ріст м’язів у нас досить низький, але наш кишечник все ще може нормально функціонувати протягом ночі, а це означає, що він все ще може перетравлювати і поглинати весь білок, який ви їсте перед сном, це допомагає протидіяти низькій стимуляції м’язів зростання протягом ночі.

У нашому сні

Сон, як правило, визнаний важливим інструментом відновлення, і постійний недосип може призвести до змін працездатності, імунітету та синтезу білка. Хоча в цій галузі потрібно набагато більше досліджень, ми тепер знаємо, що вживання дієти з високим вмістом білка може поліпшити загальну якість сну.