Цей продукт, який вважається здоровим лікуванням, може мати негативні наслідки для здоров’я, якщо його вживати у великих кількостях.

Характерний смак солодки залишає лише два варіанти: або ви ненавидите це, або ви безумовний шанувальник. Серед найвідоміших комерційних форматів - це таблетки, такі як традиційна Juanola, червоні або чорні гумові спіралі, що продаються в кондитерських магазинах, і їх також можна знайти серед трав, що приправляють лікер Jägermeister. Навіть досі існують деякі вуличні продавці, які пропонують його у найприроднішому форматі - коріння солодки.

знали

Пов’язані новини

Але цей, здавалося б, нешкідливий продукт, який вважається здоровим і популярним ласощами, що додає незліченні прізвиська (paliduz, palodú, palulú, palodulce, palo-luz), може мати негативні наслідки для здоров’я якщо вживати у великих кількостях.

Про це попереджає Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA, для його абревіатури англійською мовою). "Не обманюйте себе чорною солодкою", - попереджає установа з нагоди святкування Хеллоуїна, партії, в якій попит на солодку зростає в США. У заяві, опублікованій агентством, рекомендується споживачам не зловживайте цією дрібничкою. Але чому стільки тривоги?

За даними FDA, якщо вам 40 або більше років і ви їсте більше 50 грамів солодки чорної щодня принаймні два тижні, ви можете потрапити до лікарні з аритмією. Це пов’язано з його основним діючим принципом, гліциризин, містяться переважно в коренях і можуть бути токсичними у великих кількостях.

За даними американського агентства, наукові дані роблять висновок, що у великих кількостях і при тривалому споживанні гліциризин може спричинити падіння рівня калію в організмі. Коли це трапляється, у деяких людей спостерігаються ненормальні серцеві ритми, а також високий кров'яний тиск, набряки (набряки), млявість та застійна серцева недостатність. Також не рекомендується вживати його вагітним жінкам.

Але це не всі погані новини, коріння солодки, якщо приймати їх у помірних кількостях, дають ефект цікаво до здоров'я. Glycyrrhiza glabra, широко відома як солодка, має давню історію як лікарська рослина, а також як природний підсолоджувач. Гліцирин, хоч і небезпечний у високих дозах, має противиразкові, антацидні та протизапальні властивості.

Заспокоює кашель. Солодка має відхаркувальні властивості, тобто сприяє вигнанню накопичених слизових оболонок. Це може допомогти полегшити інфекції верхніх дихальних шляхів, спричинені бактеріями, очистити слиз від легенів та послабити спазми бронхів. Саме тому його приймають, щоб допомогти заспокоїти сухий кашель і розчинити мокроту.

Проти неприємного запаху з рота. Хоча його основним компонентом є гліциризин, корінь солодки містить інші речовини, антибактеріальна дія яких надає антисептичну дію, особливо в ротовій порожнині та дихальних шляхах. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Natural Products, він містить дві антибактеріальні сполуки - ізофлавоноїди та кумарини, які можуть запобігти росту бактерій, пов’язаних з порожнинами та захворюваннями ясен. Таким чином, полегшуючи гігієну рота, він також стає союзником проти неприємного запаху з рота.

Проти виразки шлунка. Без сумніву, найбільш історично відомими його властивостями є антациди та противиразкові речовини, оскільки це збільшує секрецію слизу в шлунку, а також зменшує секрецію кислоти. Таким чином, він традиційно застосовується для заспокоєння шлунково-кишкових симптомів, таких як печія, виразка шлунка, коліт та гастрит або будь-яке запалення слизової оболонки шлунка або верхніх відділів шлунково-кишкового тракту. Це протизапальний засіб, тому може допомогти захистити від виразкових розладів.

Антиоксидант. Робота, опублікована в журналі Food Chemistry, показала, що солодка має властивості "антиоксидантні, імуностимулюючі та знешкоджуючі вільні радикали".

Загоєння. Коріння солодки також ефективні в боротьбі з дерматологічними станами, які вимагають загоєння та протизапальної дії. Місцеві розчини з екстрактами солодки можна використовувати для поліпшення таких симптомів висипу, як почервоніння, набряк та свербіж. Це також може допомогти внутрішньо при ранах або ранах всередині рота.

Натуральний підсолоджувач. Солодкий смак солодки обумовлений гліциризином. Ця речовина має підсолоджуючу здатність у 50 разів більшу, ніж сахароза. Тому його використовують для виготовлення солодощів або напоїв. На додаток до чаїв з нього готують ель або портерне пиво. У Фінляндії його продають як солоне частування до горілки. Він також використовується в тютюновій промисловості для ароматизації жувального тютюну.