Вживання дієти, багатої цілісною рослинною їжею, багатою корисними жирами, може зменшити ризик багатьох захворювань
їжа що ти щодня кладеш на тарілку, є набагато потужнішими, ніж ти думаєш. Якщо ви вирішите їсти певні продукти, обмежуючи або уникаючи інших продуктів, ви можете насолоджуватися великим смаком вплив на ваше загальне здоров'я. Отже, важливо зрозуміти, як харчуватися здорово.
Зрештою, сотні досліджень підказують, що можна зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабет 2 типу, Рак, нейродегенеративні, запальні, вікові захворювання очей, нирок, печінки, ожиріння та інші проблеми зі здоров’ям завдяки навчанню.
Загрози для вашого здоров'я
Зараз дослідники знають, що загальним коренем хронічні захворювання є запалення і окислювальний стрес. Хоча гостре запалення - природна реакція організму, яка захищає ваше тіло від травм або нападів - це добре, хронічне запалення - ні. Гостре запалення він зникає, як тільки ваше тіло успішно відбивається від загрози. Але коли є хронічне запалення, запальна реакція вашого організму не припиняється або активується, коли немає справжнього пускового механізму.
Це постійне запалення, яке може тривати днями, тижнів або навіть років, це може сприяти багатьом захворюванням, таким як хвороби серця, діабет 2 типу, рак, ревматоїдний артрит, неврологічна дегенерація та захворювання легенів.
Окислювальний стрес та запалення Вони йдуть рука об руку. Окислювальний стрес виникає, коли рівень вільних радикалів (нестабільних, реактивних молекул) у вашому організмі перевищує здатність вашого організму нейтралізувати ці речовини, що може пошкодити клітини, білки та ДНК.
Ваша дієта вступає в гру, оскільки антиоксиданти та інші речовини в їжі можуть допомагають протидіяти запаленню хронічний та окислювальний стрес у вашому тілі. І навпаки, нездорова дієта може сприяти запаленню та окисному стресу.
Дослідження показали, що дієти з високим вмістом рафінованого крохмалю, цукру, насичених жирів і трансжирів, а також з низьким вмістом рослинної їжі та риби активізують запальна реакція організму. Цей режим харчування називається "західною дієтою", оскільки він характерний для промислово розвинених країн.
Однак a дієта, багата рослинною їжею Цільнозернові продукти, здорові вуглеводи та жири, а також нежирна їжа з високим вмістом білка охолоджують запалення в організмі. Цей режим харчування є тим, що більшість організацій охорони здоров’я рекомендують для оптимального здоров’я.
Як харчуватися здорово: ваш план дієти
Здоровий план харчування наголошує на щільних харчових продуктах, включаючи цільнозернові, фрукти, овочі, горіхи та рибу. Ці продукти є частиною вашого плану дієти забезпечити свій організм вітамінами, мінералами та інші необхідні сполуки, які пропонують користь для здоров’я. І наповнення вашої тарілки харчовими продуктами, щільними для поживних речовин, може допомогти зберегти лічильник калорій в межах, які підтримують здорову вагу.
Рослинна їжа багата фітохімікатами, рослинними сполуками, які служать як система природного захисту. Фітохімікати містяться в шкірі та м’якоті рослини. Вчені виявили тисячі фітохімікатів у рослинній їжі, щоразу виявляючи нові.
Фітохімікати також забезпечують захисні переваги для людини хто їх їсть. Фітохімікати мають сильну протизапальну та антиоксидантну дію, які, як було показано, допомагають захистити від хронічних захворювань. Крім того, дослідження виявили інші корисні дії фітохімікатів. Вживаючи веселку з цільної рослинної їжі, ви можете скористатися перевагами вживання різноманітних фітохімічних речовин.
Пошук фітохімікатів та чому
Фітохімікати, а також вітаміни, мінерали та клітковина містяться на найвищому рівні в цільній, нерафінованій рослинній їжі. Коли рослинна їжа очищається, подрібнюється і змішується нездорові жири, натрію та цукрів, втрачають потужний поживний профіль.
Однак не слід плутати високооброблені та рафіновані продукти з консервованими (без додавання солі та цукру), замороженими або приготованими. Більшість цілісних продуктів зберігають більшу частину поживних речовин у приготованому, замороженому або консервованому вигляді. Тримання під рукою консервованих та заморожених продуктів допомагає гарантувати, що у вас є завжди багата на поживні речовини їжа доступні для вашого здорового харчування, незалежно від сезону.
Наука показала, що конкретна їжа має особливу перспективу у боротьбі з хворобами. Ці «суперпродукти», до складу яких входить білок, цільного зерна, овочі, фрукти, напої, жири, зелень та спеції, можна легко додати до своїх щоденний раціон.