Вартість пучка червонуватого листя мангольду (червоного буряка) може перевищувати вартість кілограма коренеплодів. Чому споживання листя буряка є корисним, і варто включити його у свій раціон?

спробуйте

Так, за вмістом вітамінів листя та стебла мангольда трохи багатші за звичайні сорти буряка. Але навіть звичайне листя буряка не можна викидати. Листя буряка були добре відомі кухарям у Вавилоні та Стародавній Греції.

Протягом кількох століть вони використовуються в кулінарії та медицині слов’янських народів і допомагають нашим предкам підтримувати своє здоров’я. Молоді пагони буряків багаті на аскорбінову кислоту, яка робить судини гнучкими та зміцнює наш імунітет.

B E E T R O O T ⠀ ⠀ Сокуйте їх, смажте або змішуйте в суп - буряк сповнений вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Не тільки корінь, але і листя мають чудовий смак. Думайте про них як про шпинат ... повний фолієвої кислоти, і найкраще, коли він в’яне у рагу або подається з салатом! Опе ⠀ Сподіваюся, у вас у вас чудовий тиждень! ⠀ ⠀ #greedyforgreens #nutrientsnotnumber ⠀ ⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ # буряк # бурякові бутони # фолієві # вітаміни # буряковийсок # здоровий спосіб життя # харчування # дієтолог # харчовий блогер # здоровий фотографування # харчування нестабільне # заправка # прибутки # овочі # ферма # ферма життя # їжа ⠀ ⠀

Фолієва кислота необхідна для функціонування мозку. Каротиноїди покращують зір. Вживання листя буряка рекомендується для харчування, нормалізації артеріального тиску та обміну речовин.

З чим вони їдять?

Листя буряка використовують для салатів, холодних закусок, основних страв або супів. Їх тушкують, як шпинат, маринують у солі, є частиною маринаду і їх можна заморозити на зиму.

Листя готують як гарнір до м’яса, обсмажують із сухарями на олії, додають до тушкованого м’яса і використовують як начинку для пікантних коржів. Молоде листя буряка можна використовувати замість капусти при приготуванні голубів.

Bedzie botwinka, мені це подобається! # роботвінка # буряк # буряк # жупа # суп # корисна їжа # свіжі овочі # веган #zdrowadieta

Купуючи бурякові листя, віддайте перевагу твердому, світлому, темно-зеленому з коротким і товстим квітконосом. І ставитися до нього потрібно так само, як до будь-якого іншого листового овоча: іноді його потрібно бланшувати, в інших випадках просто нарізати соломкою, посолити і пресувати.

КОНКУРЕНЦІЯ Буряк ❤️ - це чудодійний коренеплід, який містить велику кількість заліза 💪, бета-каротину ☀️, але також мінерали та вітаміни 💥 Ось чому ми не повинні про це забувати на кухні. Свіжий чи варений? 🤔 Це залежить від вас - напишіть нам, як вам подобається готувати, і позначте друга ктерему, кому би ви його готували. У четвер, 23 квітня, ми відберемо 3 з вас, хто нагородить нас нашою здоровою новинкою MINI та красивою полотняною сумкою 👜 для покупок. Ми з нетерпінням чекаємо ваших відповідей, які, безсумнівно, надихнуть інших пристрасних кухарів 👩‍🍳 Удачі! 💚 #Bonduelle #BonduelleCZ #cervenarepa #repa #beetroot #soutez # zelenina #gegetables #zustavamdoma #zustandoma

Буряковий салат

Листя буряка чудово підходять для приготування дієтичних овочевих салатів завдяки високому вмісту клітковини. Вони чудово поєднуються з огірками, редискою, шпинатом, горіхами.

Вживаючи таку їжу, поживні речовини всмоктуються порівняно швидко, організм «завантажується» вітамінами, а зайві кілограми залишаються в минулому.

  • пучок листя буряка
  • пучок молодого часнику
  • 1 огірок
  • 3 столові ложки рослинного масла
  • 1 солодкий перець
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • сіль
  • пучок петрушки
  • помідори черрі (за бажанням)

Дрібно наріжте всі інгредієнти.

Перед нарізуванням залийте листя окропом. Це пом’якшує листя і усуває специфічний аромат буряка.

Все змішати, посолити, полити до яблучного оцту і заправити олією.

Смажені бурякові листя

  • пучок листя буряка
  • 1 цибулина
  • кілька зубчиків часнику
  • половина лимона
  • 1 столова ложка волоських горіхів

Лисиці на вкладених циклах 1.put або sigurno ne I last! Точно я не хочу солити свій смак у молоці! # буряковий коханець # бурякові листя # живлення # люблю їжу # кохання # овочеве # овочевекохане

У цьому рецепті використовуються бурякові листя, але ви також можете взяти листя гірчиці, капусти або шпинату.

Розігрійте сковороду, додайте олію, подрібнену цибулю, подрібнений часник і смажте, поки цибуля не стане м’якою.

Потім починайте додавати листя - додайте трохи води, щоб пришвидшити процес приготування.

Коли листя готові, прикрасьте страву горіхами і полийте лимонним соком. Делікатес готовий!

Включіть листові овочі у своє весняне меню і будьте здорові!