Вішіссоаз Це суп на основі цибулі-порею, цибулі та бульйону, але для його приготування існують різні версії, найвідомішим і популярним є його традиційне приготування. Сьогодні ми пропонуємо вішіссоаз з грінками.

рецепт

Вважається, що цю страву створив французький шеф-кухар, якого надихнули спогади дитинства, коли його мати та бабуся готували суп з цибулі-порею, а брат використовував молоко для його охолодження.

Хоча ніхто не відповідає за смаки, ми можемо сказати, що немає кращого способу насолодитися Вішіссоазом, ніж споживати його холодним, додаючи горіхи або спеції на наш вибір.

Правда полягає в тому, що, незважаючи на суперечки та різноманітність, які оточують це блюдо, воно все ще смачне, а готувати його завжди приємно насолоджуватися сім’єю.

Рецепт вішіссоа з грінками

Дотримуйтесь цього рецепта від Вішіссоаз з грінками і порадуйте всіх смачною закускою. Подавати гарячим або холодним залежно від пори року.

Інгредієнти

  • 1 зелена цибуля
  • 2-3 цибулі-порею
  • 1 кубик яловичини
  • 500 мл води
  • 500 мл вершки для приготування
  • Сіль і перець за смаком)

Підготовка

  1. Очистіть і наріжте цибулю-порей та цибулю невеликими шматочками.
  2. Беремо запіканку і заливаємо овочі струменем олії для нагрівання.
  3. Ми даємо їм варитися на сильному вогні кілька хвилин.
  4. Потім ми опускаємо його до середнього вогню приблизно на 20 хвилин.
  5. Чекаємо, поки вони почнуть підрум’янюватися.
  6. Тепер ми додаємо воду і м’ясну таблетку або бульйон і піднімаємо вогонь до кипіння.
  7. Нехай все вариться приблизно 15 хвилин, щоб вода трохи випарувалася.
  8. В цей час ми додамо вершки. Вливайте крем потроху і залиште на середньому вогні приблизно на 10 хвилин. Іншим варіантом крему було б подрібнити овочі, а потім додати вершки, не нагріваючи їх.
  9. Як тільки час закінчиться, ми знімаємо з вогню і подрібнюємо.
  10. Щоб зробити його більш тонким, ми пропускаємо його через ситечко.
  11. Подаючи вішіссоаз, робити це краще в глибоких тарілках і додати сухарики, щоб прикрасити та включити в тарілку.

Поради

Для вішіссоазу з грінками покладіть грінки зверху під час подачі, надаючи їм форми, які додадуть естетичності та витонченості презентації страви. Ви можете приготувати їх домашніми, вирізавши кілька квадратів нарізаного хліба і пропустивши через сковороду з невеликою кількістю масла.

Якщо ви хочете застуди або більше теплих вершків, дайте Вішіссоа охолонути якомога довше. Ця страва подається холодною і дуже добре працює як закуска з будь-якого приводу.

Використовуйте свіжі бобові та овочі, таким чином ви гарантуєте, що аромати дійсно присутні у приготуванні.