Чому мені хочеться їсти солодке?
Багато разів ми не зустрічаємось із людьми, котрі після того, як прооперувались і усвідомлювали, що не повинні їх їсти, страждають від непереборної тяги до солодкої їжі. Відсутність контролю над цією проблемою може бути недоліком у досягненні цілей щодо схуднення, встановлених до операції, і це спричиняє невдоволення, провину та втрату самооцінки. Цілком можливо, що за цим невгамовним бажанням їсти солодощі ховаються органічні причини. Давайте підсумуємо можливі причини цього стимулу.
Причини тяги до солодкої їжі
1.- Падіння рівня глюкози в крові
Зниження рівня глюкози в крові пов’язано з обмеженням прийому, пов’язаним із проведеною хірургічною технікою. Обмежене споживання, втручені люди можуть їсти лише невелику кількість їжі, і часто вони навіть повідомляють про почуття запаморочення або нестачі енергії, що пов'язано з падінням рівня глюкози в крові, що змусить мозок швидко надіслати сигнал до тіла, що вказує на те, що йому потрібно поповнювати енергію, цукор є символічною їжею і що найбільша кількість глюкози сприяє нашому організму, найкращий вибір. Він також легко проковтується, вимагає невеликої кількості споживання для досягнення бажаного ефекту глюкози і має високу смакову придатність.
2.- У ситуаціях стресу та тривоги
У стресових ситуаціях наш мозок починає підвищувати рівень кортизол, гормон, який діє як нейромедіатор у нашому мозку. Вважається гормоном стресу, він спрямований на підвищення рівня цукру в крові, отже, і потреба у вживанні солодощів. У короткостроковій перспективі цей гормон відповідає за руйнування м’язів, основного джерела енергії в нашому тілі, тому в довгостроковій перспективі він впливає на обмін речовин із накопиченням жиру.
3.- Солодке вживання як частина їжі для задоволення
Одним із видів діяльності, який ми вважаємо приємним, є вживання улюблених страв, з аспектами, пов'язаними з обжерливістю або гедонізмом. Їжа, що містить прості вуглеводи, наприклад, цукор, завдяки своїй високій смаковій якості, заохочує наш мозок вивільняє дофамін, так званий гормон щастя.
У ситуаціях тривоги нам потрібно споживати такий вид їжі, який спричиняє вивільнення дофаміну в нас і, отже, покращує наш настрій. Що трапляється, так це те, що приємний ефект від споживання цукру дуже короткий, тому ми швидко відчуємо потребу знову їсти солодку їжу, щоб збільшити дофамін, створюючи замкнене коло, з якого вийти все важче.
4.- Дуже суворі дієти
Люди, які проходять дуже жорсткі дієти, найчастіше вони відмовляються від вуглеводів. Однак це може призвести до того, що в кінцевому підсумку у них виникає більша потреба в їжі вуглеводів, ніж у них до початку дієти, при цьому прості вуглеводи, такі як цукор і рафінована борошно, є продуктами, обраними для їх приємного смаку.
5.- Надзвичайна нудьга
Різні дослідження вказують на те, що сум або нудьга зумовлюють наше ставлення до їжі. Прийом їжі може бути використаний як метод «ліків» у відповідь на негативні емоційні стани, такі як депресія, тривога, самотність, нудьга, гнів та міжособистісні конфлікти. Заповнення короткочасних емоційних прогалин деякою кількістю їжі, яка приносить задоволення, наприклад, солодощі або цукор.