Це одна з найбагатших на бор їжі, маловідомий мінерал, але великий союзник кісткової та нервової системи
Приказка говорить, що 'яблуко на день, це тримає лікаря подалі ', і він має рацію. Фрукти з найбільшою присутністю на кухні кожного будинку є ціле джерело здоров'я. Але не тільки говорить загальнолюдська мудрість, це підтверджують численні наукові та медичні дослідження. Однією з головних причин є один із його компонентів, про який не завжди говорять: бор, мінерал з чудовими властивостями для здоров’я наших кісток.
Одним з дослідників, який більш детально розглянув питання благотворного впливу бору на здоров'я, є Ф.Х. Нільсен, член Державного департаменту сільського господарства уряду Сполучених Штатів, зокрема у своїй книзі "Оновлення впливу бору на здоров'я людини". Деякі властивості, які йому приписуються, є "Поліпшення росту кісток і функції центральної нервової системи, полегшення артритних симптомів, поліпшення гормональної дії та зниження ризику перенесених деяких видів раку".
Що таке бор і чому він необхідний для міцного здоров'я?
Цей мікроелемент, який можна знайти лише в природі в рослинах і доза якого змінюється залежно від методу вирощування їжі, «виробляє травні ферменти, необхідні для засвоєння кальцію, магнію та фосфору, крім стимулювання виробництва та використання вітаміну D Звідси його захисна роль кісткової системи, така вона і є особливо показано в профілактиці та лікуванні таких захворювань, як остеоартроз або остеопороз”, - пояснюють нам з Асоціації садівничих кооперативів Вал Веноста (VI.P).
Ось чому, оскільки це мінерал, необхідний для підтримки кісткової маси, прийом бору набуває особливого значення на деяких етапах життя, таких як менопауза у жінок; коли підсилюється втрата щільності кісткової тканини внаслідок гормонального процесу і бор сприяє секреції естрогенів.
Крім того, як зазначає дослідник Нільсен у своїй книзі, бор це також пов’язано з роботою мозку, це сповільнюється, і навіть можуть бути проблеми з навчанням або поганий когнітивний розвиток, коли бракує цього мінералу. Нарешті, цей мінерал сприяє захисту клітинних мембран і стимулює імунну систему.