здорова

Його переваги зробили його необхідною їжею для щоденного раціону. Ми розповідаємо вам, чому яблуко на день здорове?

яблука вони є одними з найпопулярніших фруктів. Його численні переваги для здоров'я зробили його одним з найважливіших продуктів для щоденного раціону.

За даними порталу Healthline, якщо взяти до уваги, що при дієті на 2000 калорій рекомендується з’їдати дві чашки фруктів, середнє яблуко стає ідеальною їжею, оскільки це еквівалентно півтори чашки. Чому яблуко в день здорове?

Ми знаходимо лише одне яблуко 95 калорій, 25 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини, вітамін С, вітамін К і калій. Крім того, він забезпечує від 2% до 4% рекомендованої добової норми вживання магнію, вітамінів A, E, B1, B2, B6 та міді.

Цей фрукт також забезпечує високий вміст клітковини та води що покращує організм. Крім того, він багатий клітковиною, вітамінами, мінералами та різноманітними антиоксиданти які допомагають нейтралізувати вільні радикали.

Вільні радикали - це молекули, які накопичуються в результаті природних процесів та тиску навколишнього середовища. Якщо їх дуже багато, вони можуть спричинити окислювальний стрес і, отже, пошкодження клітин.

Тому яблука виступають важливим елементом для зменшення впливу вільних радикалів, оскільки вони містять антиоксиданти, такі як кверцетин, катехін, флоридин та хлорогенова кислота.

Його переваги привернули настільки увагу дослідників, що вони включили його разом з похідними до нього як частину своїх досліджень, щоб перевірити переваги.

Втрата ваги

Щодо того, чому яблуко в день здорове, фахівці кафедри харчових наук Університету штату Пенсільванія виявили, що люди, які з’їдають кілька шматочків яблука перед їжею, почуваються ситішими, отримуючи менше їжі. Крім того, вони з’їдають на 200 калорій менше, ніж люди, які не їдять яблука.

В іншому дослідженні вчені з Федерального університету Амазонас у Бразилії протягом 10 тижнів працювали з п'ятдесятьма жінками із зайвою вагою. Вони помітили, що учасники, яким в якості щоденного раціону отримували яблука, втрачали один кілограм і їли менше калорій у порівнянні з тими, хто дотримувався дієти на основі вівсяних пластівців та печива з клітковини.

Вчені припускають, що це відбувається тому, що яблука мають більш енергетичну щільність, а також доставляють клітковину та об’єм. Тому його властивості можуть сприяти зниженню ваги.

Пов’язано з вищезазначеним, дослідження Інституту харчової політики та технологій, проведене з мишами, яким давали добавку мелених яблук та концентрованого соку, прийшло до висновку, що вони втрачають більше ваги і мають нижчий рівень шкідливого холестерину, тригліцеридів та загального холестерину, ніж контрольний групи.

Здоров’я серця

Яблука також вважають корисними для здоров’я серця. Однією з причин є кількість розчинної клітковини, яку вони містять, оскільки це допомагає знизити рівень холестерину в крові і, отже, артерії не засмічуються або трапляються інфаркти.

Так само яблуко містить поліфеноли з антиоксидантною дією, багато з яких зосереджені в шкірці. Епікатехін - один із них, і фахівці припускають, що він відповідає за зниження артеріального тиску.

З іншого боку, експерти Університету Вагенінгена опублікували статтю в The Journal of Nutrition, де пояснили, що як для чоловіків, так і для жінок флавоноїди пов'язані з 20% меншим ризиком серцевих нападів.

Флавоноїди важливі, оскільки вони знижують тиск, холестерин ЛПНЩ і діють як антиоксиданти.

У цьому ж напрямі досліджень також були проведені дослідження, які показують, що чим більша кількість яблук, тим менша ймовірність страждати від тромботичного інсульту, ішемічної хвороби серця або серцево-судинних захворювань.

Так само калій у яблуках, вітамін С та інші антиоксиданти допомагають розслабити судини та зменшити ризик високого кров'яного тиску.

Проти діабету

Ще однією перевагою яблука є те, що воно зменшує ризик захворювання на цукровий діабет 2 типу через поліфеноли.

У 2013 році дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я показало, що люди, які замінили три порції фруктового соку однаковою кількістю цілих фруктів, включаючи яблука, мали на 7% менший ризик розвитку діабету 2 типу.

Крім того, яблуко забезпечує необхідну кількість клітковини для людей з таким захворюванням і допомагає підтримувати рівень цукру нижче.

Як ніби цього було недостатньо, яблуко має пробіотичну дію і зберігає корисні бактерії в кишечнику. Іншими словами, він зміцнює здоров’я мікробіоти завдяки своїм компонентам і захищає клітини шлунку від впливу стероїдних протизапальних препаратів.

Рак, астма та здоров’я кісток

Вчені з університету штату Каліфорнія зауважили, що яблуко запобігає появі раку завдяки своїм наслідкам антиоксиданти, антипроліферативи та клітинна сигналізація.

У своїй статті, опублікованій у журналі Advance in Nutrition, ці фахівці зазначають, що це також запобігає серцево-судинним проблемам, астмі та хворобі Альцгеймера, оскільки вони багаті антиоксидантами та допомагають захистити легені від окисних пошкоджень.

Насправді, дослідження, проведене понад 68 000 жінок, показало, що ті, хто їв найбільше яблук, мали менший ризик астми. Вживання близько 15% великого яблука було пов'язано з 10% меншим ризиком розвитку цього стану.

Ще однією перевагою яблука є те, що воно пов’язане з вищою щільністю кісткової тканини, що є ознакою хорошого здоров’я кісток. Фахівці припускають, що це пов’язано з рослинними сполуками, такими як хлорогенова кислота та катехін, хоча до цього часу дослідження проводились лише на щурах, а не на людях.

Неврологічне здоров'я

У 2019 році вчені дійшли висновку, що кверцетин, що міститься в яблуці, має нейропротекторну дію, можливо тому, що він перешкоджає створенню реактивних видів. В результаті нейрони виживають і продовжують функціонувати. Тобто компоненти яблука допомагають запобігти втраті вікових нейронів.

З іншого боку, дослідники з Університету штату Массачусетс Лоуелл зауважили, що концентрат яблучного соку сприяє зменшенню шкідливих активних форм кисню в тканинах мозку. Це мінімізує розумовий спад у тварин. На думку цих фахівців, може бути, що яблучний сік зберігає ацетилхолін, який є нейромедіатором і на дуже низьких рівнях асоціюється з хворобою Альцгеймера.

Побічні ефекти?

Незважаючи на те, що корисна дія яблук була широко вивчена, важливо зазначити, що в дуже рідкісних випадках вони можуть викликати низку серйозних реакцій, на які повинні бути присутні медичні фахівці.

  • Токсини: Насіння яблук містять ціанід. Ковтання багатьох з них було б небезпечно.
  • Алергія: Дуже мало людей можуть мати алергічні реакції на яблука, але це трапляється. Отже, у разі спалаху кропив’янки, набряку або утрудненого дихання слід терміново звернутися до лікаря.
  • Зуби: Протягом декількох років припускали, що споживання яблук допомагає підтримувати зубний наліт в хорошому стані; однак дослідники не знайшли переконливих доказів цього.
  • Задуха: Яблучні шматочки можуть бути важко проковтнути для людей похилого віку та дітей, і навіть викликати задуху. Щоб уникнути цього, рекомендується вживати яблуко в пюре або вареному вигляді.

Чи має яблучний оцет такі ж переваги?

Коли ми говоримо про яблуко, неминуче включати продукти, отримані з цього фрукта. Одним з найпоширеніших і популярних є оцет. Цей продукт використовується як заправка, приправа та консервант. Окрім цього, останнім часом він стає домашнім засобом для лікування таких захворювань, як ожиріння, хвороби серця, рак та інфекції.

Незважаючи на вищезазначене, мало досліджень щодо найбільш здорового способу споживання оцту свідчить, що він дійсно корисний для лікування серйозних захворювань. Тому рекомендується приймати його з обережністю та враховувати, що він може спричинити будь-який з наступних наслідків:

  • Втрата зубів через надмірну кислість.
  • Гіпокаліємія, тобто низький рівень калію.
  • Вплив на регуляцію цукру в крові.
  • Роздратування шкіри.

Щоб зменшити ризики, досить зменшити кількість оцту, уникати його торкання шкіри, розвести його у воді та обмежити контакт із зубами. Найголовніше - не припускати, що оцет має ті самі переваги, що й ціле яблуко, оскільки це оброблений продукт з іншою метою, ніж фрукти.

Нарешті, пам’ятайте, що для отримання користі від яблук найкраще їсти ці фрукти цілими та свіжими.