Ми всі чули, наскільки поганий цукор і як слід зменшувати добову дозу. Сахароза пов’язана з ожирінням, надмірною вагою та збільшенням шансів на діабет 2 типу.

стало

Захоплена цими страшними фігурами, Радхіка Санган, з BBC Three, Він хотів випробувати себе і оздоровити своє життя. Або так вона повірила. Більше двох місяців він перестав споживати цукор, і саме так він і жив.

Я вже місяць не вживаю цукор, і мені страшно.

Я пройшов шлях від того, хто їсть щонайменше один десерт на день, до того, що він повністю і абсолютно не містить цукру.

Все, що я хочу закричати - це "Шоколад!"

Правда в тому, що я завжди їв відносно добре. Моє споживання складається з вуглеводів, білків, корисних жирів (авокадо та горіхи), а також великої кількості фруктів та овочів. Я займаюся спортом і завжди мав відповідну вагу, тому ніколи не відчував потреби в дієті. Досі.

Шоколад із чистотою понад 70% має переваги, якщо його не вживати надмірно.

Постійна новина про те, наскільки поганий цукор у мене. Існує статистика, яка говорить, що її споживання знаходиться на найвищому рівні в історії.

Я думаю, що я людина, яка в середньому споживає щонайменше 15 чайних ложок цукру на день. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує їсти лише 6 штук.

Щоб ви могли з’ясувати проблему, одна банка соди містить до 9 ложок цукру.

Маючи ці дані в голові та страх покінчити зі своїм здоров’ям, я вирішую вийти в Інтернет.

Там, від знаменитостей, до експертів та дієтологів, говорять про необхідність припинити приймати цукор. Про переваги викорінення цього інгредієнта проповідують голлівудські зірки, такі як Гвінет Пелтроу, письменники, такі як Сара Вілсон, або звичайні люди у своїх акаунтах в Instagram.

Повідомлення чітке: не скорочуйте цукор, повністю його виріжте.

Тож я вирішив здійснити цей виклик.

Еволюція

Перші 15 днів у мене перепади настрою гірші, ніж у підлітка. Нескінченні головні болі, ніби це було величезне похмілля. Я плачу щодня після того, як поживні речовини від обіду покинули моє тіло. Я кричу на людей.

ВООЗ рекомендує максимум 6 столових ложок цукру на день.

Мене заспокоює лише одне. Солодкий смак банана, але одне знання того, що Гвінет ніколи не дозволить собі навіть найменшого контакту з фруктозою, наповнює мене почуттям провини.

Через три тижні головні болі зникають. Я знову почуваюся досить нормально, і коли хтось пропонує мені шматочок торта або якусь іншу солодку їжу, це не заважає мені сказати «ні».

Цікаво: "Я це вже переконав?".

Ні, о 11 ночі я відчайдушно шукаю крашанки, які, я знаю, знаходяться десь у кухонній шафі.

Раніше я не турбувався про їжу, але зараз щотижневі покупки забирають у мене вдвічі більше часу, щоб подумати, що я можу чи не можу їсти. Мені не подобаються дні народження, і я продовжую потягувати склянку води, поки інші мають вино.

Зниження цукру допомагає доглядати за зубами та худнути, але повністю його усувати не рекомендується.

Медична консультація

Два місяці після цієї динаміки, і мої колеги та друзі погоджуються в одному: моя одержимість зайшла занадто далеко.

Я вирішую піти до експерта. Доктор Хішам Зіоддін, дослідник Кембриджського університету, не розуміє причин, які змусили мене провести цей експеримент.

Одне питання змушує мене усвідомити свою основну помилку: "Хто каже, що ти повинен відмовитися від цукру взагалі?".

Тут я усвідомлюю, що немає жодного наукового дослідження, яке давало б такі рекомендації. До цього змусили мене поради знаменитостей та людей в Інтернеті.

Лікар пояснює мені, що багато хто з цих псевдо-дієтологів не є.

Зіоддін визнає переваги зменшення споживання цукру для здоров'я зубів і втрати ваги, але його висновок чіткий.

"Відмова повністю здається культом".

Медичні працівники сходяться на думці, що баланс - це головне.

Весь цей рух «чистого харчування» включає не лише цукор. Іноді це також повністю виключає групи продуктів харчування: лактозу, крупи, м’ясо тощо.

Експерт пам’ятає, що залишити його без видимих ​​причин (наприклад, алергія) може бути більше шкідливим, ніж корисним.

До цього дня я дотримуюся порад доктора Зіоддіна, яка ні більше, ні менше, ніж у мого вчителя 6 класу: харчуйтеся збалансовано.