16 квітня 2018 р Карла Васкес Фізична активність, Дорослі та літні люди, Статті, Харчування, Здоров’я та самопочуття Коментарі вимкнено щодо ожиріння - це більше, ніж естетичне питання: руйнування міфів про жир
Ожиріння слід розглядати не лише як естетичну проблему, а як справжню причину проблем зі здоров’ям. Негативні наслідки для нашого самопочуття залежать від складу нашого тіла та місця відкладення жиру, визнаючи, що останній є не ворогом, а надмірним споживанням енергії.
Маріана Сіфуентес, фармацевтичний хімік, У-де-Чилі, доктор філософії в галузі харчування, Університет Рутгерса, професор, INTA - U de Chile
Навіщо обдурювати себе? Однією з головних причин, чому надмірна вага та ожиріння турбує нас, є проблема естетики. Без зменшення важливості психологічного тягаря та впливу, який надмірна вага може мати на самооцінку у багатьох людей, що страждають ожирінням, одне з найбільш нагальних занепокоєнь щодо цього предмета полягає не в тому, як людина виглядає. Що насправді насторожує те, чого не бачили: проблеми, пов’язані з ожирінням він може генерувати в метаболізмі, серцево-судинній системі, шлунково-кишковому тракті, як він може впливати на кістки і суглоби, сон, навіть збільшує ризик деяких видів раку. Всі ці проблеми, пов’язані з ожирінням, серйозно загрожують здоров’ю, навіть життю.
Надмірна вага - це не все. Хоча надмірна вага та ожиріння визначаються відповідно до розрахунку, який враховує масу тіла та зріст (індекс маси тіла або ІМТ). Цей показник корисний як міра для досліджень у великих групах людей, проте на індивідуальному рівні він може призвести до багатьох помилок. Наприклад, спортсмен може мати відносно високу масу тіла через свою м’язову масу, тому їх ІМТ класифікує їх як людей із ожирінням, але враховуючи їх частку жиру та м’язів, окрім їх фізичного стану, це далеко не те, щоб бути або бути страждають ожирінням. З іншого боку, хтось із нормальною вагою, але з помітним животом, може мати нормальний ІМТ, однак накопичення жиру, ймовірно, становить серйозний ризик для здоров’я.
Розподіл жиру в нашому тілі
Важливіше за вагу та ІМТ, склад тіла (скільки жиру та скільки м’язів) є набагато кращим показником ризику для здоров’я. Але це ще не все, загальний жир у тілі не настільки важливий, як його розподіл, тобто знання, де цей жир має тенденцію накопичуватися. Ось так виникає загальна класифікація двох типів фігури тіла або схильності до накопичення: однієї «яблучної форми» або центральної, в області черевної порожнини, та іншої «грушоподібної форми», де жир, як правило, переважно знаходиться в стегнах і стегна. (підшкірно-жирова клітковина). Відомо, що яблукоподібна форма має більший ризик метаболічних та серцево-судинних захворювань, ніж грушоподібна. На жаль, поки що невідомо, чому і як деякі люди схильні накопичувати свій жир в тому чи іншому осаді.
Жир - не ворог
Захворювання жирової тканини
Важливо ніколи не припиняти це повторювати: жир не є ворогом. Жирова тканина, крім того, що є головним розпорядником енергії в нашому тілі, виробляє велику кількість речовин, які передають її з іншими органами, що робить її дуже важливим ендокринним органом для різних функцій, включаючи розмноження, імунітет, апетит, контроль глюкози рівні та жири в крові. На всі ці функції серйозно впливає будь-який стан, що включає дисбаланс жиру: як надлишок, так і недостатність. Жир просто реагує на нашу поведінку. Якщо ми не перевищуємо його можливостей, це життєво важливий орган для нормального функціонування нашого організму.