Повний білка, клітковини, вітамінів, заліза та калію, має низький вміст жиру, але також має невдачу

  • харчування

Пов’язані статті

Сприятливий ефект: може запобігти серцево-судинним захворюванням
Дослідження показують, що ті, хто їсть більше бобових, менш схильні до серцевих захворювань - це, зокрема, може бути пов’язано з фітохімічними речовинами в квасолі.

Сприятливий ефект: захищає від раку
Квасоля, така як ізофлавони та фітостерини, містить дуже широкий спектр природних речовин, що захищають від раку. Відомо, що всі вони знижують ризик розвитку раку.

Сприятливий ефект: знижує рівень холестерину
Квасоля забезпечує водорозчинні волокна, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Дослідження показали, що споживання 10 грам водорозчинної клітковини на день (це приблизно від 200 до 250 грамів квасолі) може знизити рівень холестерину ЛПНЩ до 10 відсотків від вихідного рівня. Також квасоля містить сапоніни та фітостерини, які також мають знижуючий холестерин ефект.

Сприятливий ефект: допомагає схуднути
З’ївши дозу квасолі, ви вже почуватиметесь досить ситим. Це пов’язано з вмістом клітковини в квасолі; їх споживання викликає відчуття ситості, одночасно стримуючи коливання цукру в крові. Це збільшить час, поки ви знову не зголоднієте.

Сприятливий ефект: допомагає контролювати діабет
Квасоля - чудо-їжа для діабетиків! Їх збалансований вміст вуглеводів і білків забезпечує повільне, тривале джерело глюкози, тому рівень цукру в крові коливається не так сильно, як коли б ви їли прості рафіновані цукри.

Ризик: може призвести до мігрені
У деяких людей бобові викликають мігрень або алергічні напади. Якщо ви відчуваєте подібні симптоми, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, але тим часом уникайте підозрілої їжі зі свого раціону.

Ризик: Може підвищити кров'яний тиск
Якщо ви приймаєте інгібітори моноаміноксидази (МАО) від депресії, уникайте кінської квасолі, оскільки побічні ефекти МАО можуть збільшити ваш артеріальний тиск.

Ризик: може перешкоджати засвоєнню деяких вітамінів
Деякі боби, наприклад соя, містять інгредієнти, які можуть пригнічувати засвоєння вітамінів В12 і D. Однак під час випікання ці інгредієнти руйнуються, тому вони не погіршують засвоєння вітамінів. Незважаючи на це: не повинно бути проблемою, якщо ви доповнюєте свій раціон свіжими фруктами та овочами або нежирним м’ясом, щоб компенсувати можливу втрату вітамінів.

Ризик: може спричинити подагру
Якщо у вас подагра, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж переходити на квасолю. У таких випадках часто радять відмовитися від сушеного зеленого горошку, квасолі, сочевиці та інших бобових культур, оскільки їх високий вміст пуринів може підвищити рівень сечової кислоти в сприйнятливому організмі. Високий рівень сечової кислоти може спричинити напад подагри.

Ризик: може спричинити здуття живота
Навіть якщо це конкретно не пов’язано зі здоров’ям, але ризик незручних ситуацій можна назвати задушенням вітру, яке може бути спричинене споживанням квасолі. Ви можете запобігти цьому, змінивши воду кілька разів під час замочування та варіння квасолі, або промивши квасолю, якщо ви їсте консерви. Додатковою допомогою може стати приправа лимонною травою, фенхелем або кмином або поєднання його зі смаженими бобовими та кислими продуктами.