Марганець - мінерал, необхідний людському організму в дуже малих кількостях. В організмі людини міститься лише 10-20 мг марганцю, однак прийом марганцю необхідний для фізіологічного функціонування багатьох фізіологічних процесів.

марганець

Окрім зміни своєї валентності, марганець здатний нейтралізувати вільні радикали, виконуючи таким чином важливу антиоксидантну функцію.

Однією з причин дії ферменту супероксиддисмутази (СОД) є те, що організм здатний боротися зі шкідливим впливом агресивних вільних радикалів. СОД вимагає для роботи марганцю та міді.

Обмінні процеси та марганець

Деякі дослідження показали, що рівень марганцю-асоційованого ферменту СОД низький у пухлинах, що дозволяє припустити, що марганець відіграє роль у запобіганні розвитку злоякісних пухлин.

Вплив марганцю на обмінні процеси складний. З одного боку, це потрібно для будови та функцій багатьох ферментів, які значною мірою відіграють помітну роль у метаболізмі.

Достатня кількість марганцю необхідна для вироблення певних гормонів (переважно щитовидної залози та статевих гормонів) завдяки дії ферментів.

Марганець необхідний для нормального перебігу вуглеводного обміну та утворення нуклеїнових кислот (ДНК, РНК). Крім того, біодоступність вмісту білка в продуктах харчування за відсутності марганцю сильно заважає, тому це також необхідно для білкового обміну. Марганець також допомагає в процесі регулювання рівня цукру в крові.

Як марганець потрапляє в організм?

Дані літератури свідчать про протизапальну дію марганцю, в результаті чого він може мати хороший ефект для зменшення болю в суглобах. Достатньо контрольовані дані клінічних випробувань щодо всіх цих ефектів поки що відсутні.

У разі змішаного харчування марганець потрапляє в організм у достатній кількості, хоча його всмоктування із шлунково-кишкового тракту є дуже неефективним.

Всмоктується лише близько 3-4% вмісту марганцю в продуктах харчування. Процес всмоктування значно зменшується за рахунок присутності заліза, кальцію та фосфору, але алкоголь та деякі антибіотики мають однаковий ефект.

Рекомендований щоденний прийом марганцю становить 4 мг, що рекомендується курцям, звичайним (або завзятим) споживачам алкоголю та важким лікарям.

Які продукти містять марганець?

До продуктів, багатих на марганець, належать насіння олійних культур (фундук, мигдаль, кешью, волоські горіхи) (звичайно, вони рекомендовані лише тим, хто не має алергії на ці продукти!), Крупи (чим більше в них марганцю, тим менше обробляється) та паростки ( наприклад, зародки пшениці).

Даних про дефіцит марганцю чи отруєння марганцем дуже мало. Пацієнтам із захворюваннями печінки або вагітним жінкам та годуючим матерям слід уникати прийому великої кількості марганцю. Вживання більшої кількості марганцю у діабетиків, які лікуються інсуліном, може призвести до падіння рівня глюкози в крові.

Дієтична заміна марганцю не потрібна у здорових випадках, бажано проконсультуватися з лікарем або сімейним лікарем перед прийомом марганцевмісних харчових добавок.

Джерело: WEBPeteg
Наш медичний автор: доктор Джудіт Коня, сімейний лікар

Рекомендація до статті

Коли про це думати? Якими можуть бути ваші симптоми? Що може спричинити?

Якщо його не лікувати, дефіцит заліза стає дедалі важчим.

Вітамін F включає групу ненасичених жирних кислот. Вітамін F - давня назва, але в нашому теперішньому розумінні ми більше не класифікуємо їх як.

Нормальна температура тіла залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стать та рівень активності людини.