Ми сидимо в ресторані і чекаємо, поки винесуть замовлення. Розмовляємо, п’ємо, сміємося. А ми голодні. Офіціант нарешті приїжджає, але коли ми починаємо їсти, хтось каже: «Стривай, я сфотографую спочатку». Далі йде, як правило, складний і часто трудомісткий процес - спочатку знайти найестетичнішу сторону їжі, потім розташувати келихи, серветки, солонки в потрібному складі, а потім усунути відволікаючі фактори, як члени нашої столової компанії. "Ви нахиляєтесь трохи праворуч, відриваєте руку від столу і не закриваєте світла!" В ідеалі перше зображення буде негідним (тобто гідним того, щоб його змонтувати на instagram), якщо ні, то все це буде повторено з іншого боку. Потім з третього. Якщо нам пощастить, ми можемо почати їсти до того, як їжа охолоне. (Оскільки інші не можуть почати їсти, поки не отримають ідеальної картини.)

чому

Чи знайома ситуація? Для мене так, насправді, це не рідкість, коли я сам став настирливим партнером по вечері, котрий “повинен зафіксувати кожну мить свого життя”. Хороша новина полягає в тому, що я не єдиний такий божевільний. має 258 мільйонів фотографій з #food хештегами, є те, що передує лише хештег #selfie з 333 мільйонами.

Але мені цікаво, чому ми так любимо показувати, що ми їмо, і чому ми любимо розглядати фотографії їжі інших?

Харчування пов’язує

Ритуали завжди відігравали важливу роль у побудові громади, і що може бути більш фундаментальним ритуалом, ніж їжа? Усі їдять, тож це щось, що навіть пов’язує їх із тими, хто живе на іншому кінці світу або просто говорить іншою мовою. Їжа - це, в основному, інтимна справа, яку ми найчастіше робимо серед своїх близьких та друзів, тому, роблячи це загальнодоступним за допомогою фотографії, ми відкриваємось та спілкуємось з іншими. Ми ділимося своїми почуттями, радощами та переживаннями, задовольняючи тим самим свою потребу у самовираженні та десь належу. Зрештою, людина - істота соціальна, і завдяки соціальним медіа ніколи не було простіше знайти людей, схожих на нас.

Коли зображення клацає

Подобається це нам чи ні, факт, що тенденція фотографії продуктів харчування принципово змінила наше ставлення до їжі. Наприклад, дослідження показують, що якщо ми знаємо, що збираємося фотографувати їжу, ми будемо готувати її з більшою обережністю та краще оцінюватимемо. Їжа завжди супроводжується історією, старим сімейним рецептом, незабутньою поїздкою, добрим другом, з яким ми ділимось, а це означає, що момент фотографування розвиває у фотографа якусь ностальгію, яку відчують ті, хто подивіться на малюнок пізніше. Крім того, дослідження також доводять, що якщо ми трохи відкладемо початок прийому їжі, їжа буде падати краще. По-перше, ми «їмо очима», тобто, роблячи фото, милуємось їжею, милуємось її естетичною цінністю та будуємо з нею позитивні стосунки.

Картина говорить більше тисячі слів

Питання лише в чому? Просте фото нашого харчування говорить нам більше, ніж ми можемо подумати. Шоколадні круасани з Ейфелевою вежею на задньому плані, тушкована яловичина, готувана в казані, авокадо на грінках, бульйон, поданий у старовинному порцеляновому посуді бабусі, або Павловакія Нігелли Лоусон розповідає нам багато про наш соціальний статус, вік, багатство, інтереси, наші інтереси і навіть наші інтереси. Проблема починається лише тоді, коли все, про що йдеться на фотографії, не відповідає реальності.

Сила інтернет-маркетингу

Я вважаю себе чудовим користувачем соціальних мереж, я навіть міг проводити години в Instagram. Я не наївний, я усвідомлюю, що багато всього, що я бачу, - це чистий бізнес. На думку інтернет-маркетологів, їжа є однією з найцінніших валют громади саме завдяки своїй універсальній природі. Формула насправді досить проста: якщо ми прагнемо того, що хтось їсть, ми також прагнемо того, що ви одягнете, куди ви їдете, на якій машині ви їдете, і я міг би перерахувати ще. Тобто, ми можемо вірити, що якщо ми їмо те, що він робить, у нас буде таке життя, як він. Цілий спосіб життя можна продати з фотографією їжі, і рекламодавці це прекрасно знають.

Інстаграм завдає удару у відповідь

Не думаю, що було б справедливо не говорити про тих, хто не витримує всієї цієї таємниці фотографії їжі. Є ті, кого ця річ просто застудить, хтось визнає це примхами поколінь Y і Z, а хтось особливо погано почувається з приводу фотографій їжі інших. Наприклад, якщо хтось безуспішно намагається схуднути, він, зрозуміло, неохоче переглядає фотографії здорової їжі інших людей. Так само ми неохоче дивимося на фотографії, зроблені в пухнастому ресторані, якщо ніколи не потрапляємо в такі місця.

Зараз ми фотографуємо їжу чи ні?

Той, хто користується будь-якими соціальними мережами, знає, що уникнути фотографій з їжею практично неможливо. Однак було б помилкою трактувати цю тенденцію як мимохідну примху, адже зловживання їжею є ровесником людства. Цікаво, чи, наприклад, коли Сезанна писала її натюрморти, хто-небудь все-таки зауважив: «Боже, Поле, це просто яблуко, навіщо його малювати?». Просто цифрова епоха притаманна тому, що нам більше не потрібно бути Сезаном, щоб успадкувати яблуко. Будь-хто, хто має камеру або смартфон, може це зробити і навіть може поділитися ним з нами, незалежно від того, цікаві ми чи ні.

До того ж, поки в цьому питанні є така велика можливість для бізнесу, тенденція не зупиниться, я в цьому майже впевнений. Наприклад, є ресторани, які спеціально переконуються в тому, що вони мають достатнє освітлення для якісних фотографій, і Strabucks більше не робить цього в таємниці, спеціально розробляючи деякі його продукти, щоб відповідати сучасним тенденціям instagram. (Пастельно-рожевий чай зі збитими вершками? Я навіть не хочу знати, який він на смак, але це дивно, що це насправді не має значення.)

Коротше кажучи, фотографії їжі - це існуюче явище, з яким слід рахуватися. "Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, що ти є", - сказав французький гастроном Жан Антельме Брійа-Саварін, якому було 18 століття. століття.

Ви були б здивовані, дізнавшись, що ваша приказка знаходиться у XXI. століття як ніколи актуальні.