Ні робити настої, ні закипати заздалегідь на вогні. Фахівці не радять

Приготування настою безпосередньо з гарячою водою, яка виходить з-під крана, не є гарною ідеєю. Жоден не використовує його для прискорити температуру кипіння в каструлі, каструлі або мікрохвильовці. Якщо ми знаходимось на кухні, бажано завжди використовувати холодну воду. “Для початку, і взагалі, краще робити це з холодною водою і потім обігрійте його на кухні адже так ти бачиш, що робиш », - пояснює Джоан Грималь, науковий співробітник Інституту діагностики навколишнього середовища та досліджень вод (IDAEA-CSIC).

ніколи

Причина проста, але нюансована. Коли гаряча вода проходить по трубі, вона несе частинки, які не зникають, коли вода закипає. І ми їх проковтуємо. "Очевидно, що якщо гаряча вода з-під крана використовується безпосередньо, це залежить від установки, яка є вдома, вам простіше перетягувати елементи зі своїх труб ", Grimal рахунок. У цьому полягає один із ключів: тип матеріалу, з якого виготовлені труби в нашому будинку.

Свинцеві труби, найменш придатні

Труби можуть бути виготовлені зі свинцю, заліза, міді або різних видів ПВХ. Якщо ви робите реформу зараз, звичайно, вони кладуть їх у одношаровий (ПВХ), більш гнучкий та зручний матеріал для монтажу. Решта пішли з різних причин. Серед них тому, що свинець дорожчий.

Ми знаємо, що холодна вода мало розчиняє, а гаряча вода більше розчиняє компоненти. Є доказом. Так у будинку є свинцеві труби, легше розчинити трохи свинцю у воді, якщо це зробити гарячою водою. Якщо в будинку немає свинцевих труб, вплив менший, але він також є.

"Мономер вінілхлориду також не корисний для здоров'я. Ці мономери можуть розчинятися, і якщо вода гаряча, вони розчиняться більше. Пропускаючи воду, вони будуть усунені, і буде менше. Полівінілхлоридні або мідні труби більш інертні ніж свинець », - пояснює вчений.

Там, де насправді використовується гаряча вода, - це душ або ванна. Це не те саме, тому що не зазвичай прийняти його під час чищення. Взагалі метали потрапляють в організм не через шкіру, а через потрапляння всередину.

Захворюваність на здоров'я

У США це справжня проблема, оскільки більшість труб все ще є свинцевими. Вони не були змінені. "Свинець в організмі спричиняє багато проблем зі здоров’ям. Це залежить від концентрації, яку людина приймає. Чинні норми дозволяють не більше 10 мікрограмів на літр. Якщо в будинку є свинцеві труби, цього не складно досягти. У США вони знизили дозволений рівень з 25 до 10, а решта країн цього дотримуються. Це була рекомендація Агентства з охорони навколишнього середовища (EPA) ", - пояснює хімік Джоан Гримальт.

"Якщо я буду використовувати гарячу воду з дому, чи не зашкодить це моєму здоров'ю? Це залежить від того, який у вас будинок. Якщо у вас стара установка зі свинцевими трубами, ви візьмете більше свинцю, і наше тіло цього взагалі не хоче. Якщо це сучасний будинок, свинцю не буде ", - говорить він.

"Це погано? Залежить. Вживання металів рідкісними способами не є корисним ", - наполягає він.

Ми поспішаємо і приготуємо собі чай з гарячої води прямо з-під крана. Які наслідки ?. «Якщо труби зроблені з свинцю, краще цього не робити, якщо вони не є і вам лінь нагрівати воду, ви можете це зробити але дайте йому зрозуміти, що він апріорі менш здоровий. В якості профілактичного або розумного заходу краще пити холодну воду і Якщо його нагрівати, він повинен знаходитися в ємності, призначеної для приготування їжі ”, - говорить Гримальт.

Як діяти?

Враховуючи вищевикладене, здається зрозумілим, як нам діяти. "Бажано готувати з холодна вода, яка мало розчиняє мономери пластику та нагрівання у горщику, який є контейнером, призначеним для цього, і в даний час це інертні матеріали, які мало розчиняють метали. Таким чином, процес краще контролюється, і більше відомо, що робити », - говорить він.

Як завжди, здоровий глузд - найкращий союзник. "Вам теж не потрібно робити з цього велику кульку. Це залежить від вашої установки та кількості разів, коли це зроблено про пиття гарячої водопровідної води, але краще контролювати, що ви їсте і що п'єте ", - мудро підсумовує вчений.

Коли Мадрид захворів від свинцю в трубах

Отруєння свинцем, ендемічною хворобою, спричиненою отруєнням свинцем, розгулювалося в Мадриді XIX століття. В той час, труби стали свинцевими, оскільки це був більш доступний матеріал і видобуток міді давно назрівав. У міській воді було мало вапна, тому з труб було розчинено багато свинцю.

Перше, що вони зробили, - це діагностувати проблему та проаналізувати причини. Вони вирішили боротися з ситуацією на рівні очищення. Вони вирішили додати у воду вапна. Причиною є те, що наявність більшої кількості вапна утворює шар карбонату кальцію, який ізолює воду від свинцю, тому розчинність води у свинці нижча. Таким чином, тодішній владі вдалося зменшити частоту захворювання, поки воно не зникло. На даний момент жодної глобальної проблеми зі здоров’ям не залишається, залишається лише виконувати рекомендації фахівців. Краще, щоб вода виходила холодною з кухні, а потім нагрівалась призначеними для цього методами.