Якщо ми поглянемо на комору чи холодильник будь-якого будинку, то зможемо знайти незліченну кількість продуктів, які були перероблені. Насправді більшість із них були.

Наші спосіб життя призвело до того, що цей тип їжі все більше присутній у нашому раціоні. Ми не встигаємо щодня ходити по магазинах, а тим більше готувати. Таким чином, коли ми повертаємось додому ми харчуємося чим завгодно.

слід

Насправді ми могли б зробити a різниця між продуктами харчування та продуктами. продовольчі товари їх можна їсти, як випливає з назви, але вони мають незначну або зовсім не мають харчової цінності. їжа, Однак, крім того, що вони можуть їсти, вони несуть все необхідне харчування до наших клітин для забезпечення ідеального здоров’я.

оброблені харчові продукти, будучи сповненими смаку, вони дуже привабливий для людей, які їх споживають. Нам не цікаво, чому вони так смакують. Просто тому, що вони завантажені жири, цукор та штучні інгредієнти Які з них дають їм таку якість?.

Що таке оброблені харчові продукти?

Можна сказати, що їжа була перероблена, коли вона зазнала змін або була оброблена промислово, перш ніж потрапити до нашого дому. Є різні ступені маніпуляції, може бути таким простим, як сушіння їжі або заморожування або такі ж складні, як створення формул з правильним балансом поживних речовин. Маркетинг, який здійснює харчова промисловість, змушує нас схилятися до таких видів продуктів, які обіцяють зробити наше життя комфортнішим, хоча ми рідко знаємо, чи справді вони здорові чи ні.

Не слід думати, що оброблена їжа є просто поширеною в наш час. У давнину, наші предки вже використовували переробку їжі. Починалося з вогню та варіння їжі, щоб продовжувати бродіння, сушіння та консервування сіллю, наприклад.

Це також правда, що наші предки обробляли, перш за все, збереження їжі, при цьому їли свіжу їжу, яку могли знайти. В фактичне суспільство, однак ми використовуємо ці продукти як спосіб заощадити час які змушують нас витіснити a незначне місце необробленої їжі.

Види оброблених харчових продуктів

Ми могли б класифікувати їх залежно від ступеня обробки що було проведено:

  • Низько оброблена їжа: вони готові полегшити споживання. Серед них - очищені від горіхів горіхи, овочі, які вже вимиті та нарізані, але жоден з них не має доданих інгредієнтів.
  • Продукти, що піддаються невеликим обробкам: у цих продуктах відбувається якийсь процес. Заморожені або варені продукти, консерви або консервовані овочі.
  • Продукти, в яких додані інгредієнти: ці продукти містять певні речовини, які покращують або змінюють їх властивості. Йдеться про покращення їх смаку чи зовнішнього вигляду. Тут мова піде про підсолоджувачі, консерванти та барвники.
  • Досить оброблена їжа: Вони є продуктами, придатними для негайного споживання і які пройшли широку обробку. Серед них ми знаходимо картопляні чіпси, сосиски, печиво тощо.
  • Високооброблена їжаs: це продукти, які готові поставити в духовку або мікрохвильову піч, такі як піца або заморожені готові страви.

Які речовини містять оброблені харчові продукти?

Деякі оброблені харчові продукти містять певні речовини, які негативно впливають на наше здоров’я, наприклад:

- Сульфіт натрію: У деяких людей, чутливих до цього консерванту, було помічено, що він може спричинити висип на шкірі, головний біль або проблеми з диханням.

- Цукор і жир- Надлишок цукру та жирів сумнівної якості сприяє набору ваги та великій кількості серцево-судинних проблем,

- Глутамат натрію- Він використовується як підсилювач смаку, і, за словами нейрохірурга Рассела Блейлока, це екситоксин, здатний серйозно пошкодити наш мозок

Чому слід зменшити обробку продуктів харчування?

Оскільки ці продукти сприяють полегшенню роботи з приготування їжі, ми не повинні забувати про деякі незручності їх споживання, особливо в надлишку.

Почнемо з того, що ми можемо усвідомити, що переходячи від свіжого до переробленого втратив частину мінералів, вітамінів, клітковини та вмісту води.

Цей тип їжі зазвичай також забезпечує дуже велика кількість натрію і досить низький вміст калію. Надлишок натрію не приносить користі нашому організму, крім того, баланс між натрієм і калієм дуже важливий для підтримки артеріального тиску на оптимальних рівнях.

Так само, як ми бачили вище, надлишки жирів та цукру - не найкращий варіант збалансованого та здорового харчування.

Як ми вже бачили, ці продукти мають погана харчова якість і висока концентрація калорій. Вони створені для того, щоб асоціювати їх із відчуттями задоволення, і вони залучають нас так само, як наркотик. Крім того, якщо порівняти їх зі свіжими та натуральними продуктами, ціна набагато вища.

Однак можна сказати, що найбільша проблема при їх споживанні - це тісно пов'язані з ризиком багатьох захворювань, таких як діабет, рак, депресія або ожиріння.

Здоровіші варіанти

Хоча ми звикли регулярно вживати оброблену їжу, повернутися до більш здорової їжі не дуже складно.

Можна спробувати уникайте купувати протягом трьох місяців те, що «ваша бабуся не знала б, що таке«. Це просте правило змусить вас купувати свіжі сезонні продукти, які принесуть вам багато користі. Якщо на додаток до цього ви отримаєте, що більшість споживаних пластівців є цілими, ваш раціон значно збагатиться, надавши вам велику кількість клітковина, мінерали та вітаміни групи В, особливо.

Коли відчуваєш бажання їсти солодке Ви можете взяти трохи родзинки, фініки або будь-які свіжі фрукти що наповнить вас енергією та мінералами з дуже мало калорій.

І перш за все, усвідомлюйте, що факт витратьте трохи часу на приготування їжа, а не відкривання упаковки або банки, є акт любові до себе або інші. Наприклад, суп з конвертів не має нічого спільного з супом, киплячим любов’ю. Не обманюйте себе!

ПАМ’ЯТАЙТЕ: основа для здорового здоров’я багато разів полягає у зміні наших звичок, як це пропонується Створити метод здоров'я . Потреба виховувати нас правильно і активувати нас робити речі, які сприяють нашому загальному добробуту.

Крім того, для турботи про наш розум існують такі інструменти, як додаток Відчути - що ви можете завантажити тут - які можуть бути великими союзниками на вашому шляху до здорового життя. Її методологія проста у використанні, оскільки вона включає уважність та позитивну психологію для покращення вашого самопочуття, зменшення стресу та, до речі, бути щасливішим.

Чудова стаття без сумніву. Не можна забувати, що більшість продуктів, які ми знаходимо в супермаркеті, переробляються, і це, на жаль, тенденція до зростання.

Я твердо впевнений, що ми повинні підвищити обізнаність населення, щоб уникати, як ви говорите, таких захворювань, як рак, ожиріння або депресія, без сумніву, лихом нашого часу.