чому

Ми пояснюємо переваги петрушки для вашого здоров’я, рослини, яка є вихідцем із європейського Східного Середземномор’я, і яка, крім вишуканого смаку, запобігає таким захворюванням, як рак та діабет, і надає вам численні переваги.

Що спільного у супу мінестроне, соусу тартар, гремолати, песто, енсада табуле або бабалао аль піл піл? Дійсно, наявність петрушки - однієї з основних приправ середземноморської кухні, а також інших, таких як часник, орегано, чебрець, розмарин, базилік або перець. Дуже присутня в соусах, супах, гарнірах і салатах ця трава Це вже використовувалося цивілізаціями, такими як грецька та римська, для ароматизації їх рагу. Серед інших імператор Карл Великий також наказав її вирощувати.

Дуже скоро ви будете їсти комах: цвіркуни та глисти прибувають до Карфуру

Серед його властивостей слід зазначити, що листя всіх видів петрушки багаті вітамінами А, В1, В2, С і D і Рекомендується вживати його в сирому вигляді, оскільки готування видаляє частину вітамінних компонентів. Якщо вона готується, краще робити це мало, щоб вона зберегла свій аромат.

Наука неодноразово повторювала користь цієї трави. Нещодавно розслідування, опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що продукти, багаті мірецетином, містяться в петрушці, де ми знаходимо 8 міліграмів на 100 грам- знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 26%.

Переваги пари ложок петрушки

Дві столові ложки петрушки щодня дають вам 2% добової потреби в кальції, залізі та фолієвій кислоті, 12% вітаміну А, більше 150% вітаміну К та 16% вітаміну С. Всі ці поживні речовини допомагають зміцнити здоров’я ваших кісток, поліпшити імунну систему та запобігти старінню, оскільки бета-каротин є потужним антиоксидантом, який допомагає захистити організм від пошкодження вільними радикалами.

7 спецій для схуднення та схуднення

Якщо ми подивимося на інші наукові дослідження, які показують велику цінність петрушки, дослідження, опубліковане в Journal of Urology, показало, що потрапляння в організм листя і коренів петрушки зменшує кількість відкладень оксалату кальцію у тварин, сприяючи руйнуванню каменів при захворюваннях нирок у тварин . Іншими його властивостями є полегшення болю в суглобах завдяки його протизапальним властивостям, зменшенню втоми та поліпшенню анемії.

Що стосується раку, нещодавнє дослідження, опубліковане в Journal of Science of Food and сельського господарства, класифікувало петрушку як потужний протипухлинний за рахунок кількох її дій: петрушка працює як антиоксидант, який руйнує вільні радикали, захищає ДНК від пошкодження і інгібує поширення і міграція ракових клітин в організмі.