Таємниця острова Крит

чому

Оливки, помідори, овечий сир, хліб з непросіяного борошна - секрет середземноморської кухні для схуднення.

Критяни живуть найдовше в Європі - у них найменша кількість інфарктів.

Причина їхньої фізичної форми полягає в їхній тарілці:

мало жирів тваринного походження, замінюється великою кількістю рибних та рослинних олій, особливо оливкової олії.

Найважливіші жирні кислоти, які нашому організму знадобляться щодня для безперебійної роботи: вітаміни, олеїнова кислота, лінолева кислота, альва-ліноленова кислота та омега-3 жирні кислоти.

Для того, щоб наш організм отримував ці потреби щодня: готуйте з оливкової, соняшникової або ріпакової олії та готуйте порцію риби на тиждень для себе та своїх сімей.

Жири не просто ховаються в сильно лаються жирових прокладках, щоб забезпечити безперервне джерело енергії для виробництва глюкози. Жири є важливими будівельними елементами для клітинної мембрани та нервів.

  • Вони амортизують органи і
  • формують зігріваючий щит.
  • Вони змащують шкіру, запобігають її висиханню.
  • Без жиру також не утворюються гормони та жовчні кислоти, необхідні для травлення.

Давайте поводитись як люди середземноморського світу, готуйте лише з рослинними оліями.

  • Жири переносять вітаміни A, D, E і K з кишечника в кров.

Крім того, жир також може спалювати жир, - але лише “хороший” жир.

Хіміки розрізняють насичені та ненасичені жирні кислоти. Насичені жирні кислоти тверді при кімнатній температурі і в основному приховані в продуктах тваринного походження, таких як вершки, масло, м’ясо, сири, а також у кокосовій і пальмовій олії.

Насичені жирні кислоти будемо споживати лише помірковано.

Вони головним чином відповідають за цивілізаційні хвороби.

Вони підвищують рівень холестерину, викликають атеросклероз. Вони майже підходять лише для формування жирового шару.

Жирова пастка: м’язи зникають, а жирові клітини набрякають.

THE ненасичені жирні кислоти вони, як правило, рідкі. Наш організм не може виробляти їх самостійно, вони необхідні, настільки ж важливі, як і вітаміни.

Його цінними джерелами є овочі, оливки, горіхи, насіння та риба.

Повертаючись до критського секретаря:

Середземноморська дієта підкреслює використання спецій та оливкової олії як кулінарних вишукувань, але виключає споживання насичених жирів, які все сприяють серцевим захворюванням. .

Популярність середземноморської дієти з кожним роком зростає, лікарі та дієтологи досліджують та вихваляють її користь для здоров’я.

Найяскравіший приклад дієти, яка сприяє серцю, є у людей, що мешкають на острові Крит, оскільки вони найменше страждають від раку та серцево-судинних захворювань.

Середземноморська кухня здорова, смачна та поживна, включаючи велику кількість ароматів та різноманітні інгредієнти:

  • багато оливкової олії,
  • бобові,
  • цільні зерна (нерафіновані),
  • видатне споживання овочів та фруктів .
  • При вживанні молочних продуктів помірковані, в основному в меню сир та йогурт.
  • Звичайно, на столі буде багато риби, а м’яса менше, - м’ясних продуктів.
  • Помірна одна-дві склянки вина на день стимулює травлення.

Щоб прийняли близько до серця?

Нарешті, традиційний рецепт Цазікі

Інгредієнти: Часник, огірок та йогурт

  • 1 кг кефіру
  • 2 великих огірка
  • 3 зубчики часнику
  • 4-5 столових ложок оливкової олії
  • 2 столові ложки (яблучного) оцту або лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненої м’яти або кропу (за бажанням)

  • Огірок почистити і натерти на тертці .
  • Терті огірки слід сильно віджимати, щоб більша частина води стікала з овоча .
  • Помістіть часник у ступку з сіллю і добре подрібніть для отримання пастоподібної консистенції (Якщо ступки немає: подрібніть часник і добре перемішайте з сіллю.)
  • Вилийте йогурт в середню миску, змішайте з огірком і часником, і повільно додайте оцет або лимонний сік і оливкову олію.
  • Нарешті, для смаку додайте м’яту або кріп, можливо, з гарніром із петрушки, щоб зробити це особливим. Зберігати в холодильнику до використання.

«Прості» інгредієнти Цазікі дають нашому тілу життєву силу аптеки:

  • в огірках знайдено більшість вітамінів, необхідних організму. Джерело діоксиду кремнію, що зміцнює сполучні тканини. Містить: вітаміни В1, В6, С і D, фолієву кислоту, кальцій, магній, калій.
  • THE часник з давніх часів його рекомендували для 61 типу хвороби. На додаток до багатьох цілющих ефектів: він збільшує шлунково-кишкову активність шлунку і, як і порожнини рота, чудово підходить для лікування ферментативних, грибкових, гнійних та проліферативних симптомів у шлунково-кишковому тракті. Ефект вітрогенератора, усуваючи бродіння та плавлення заморожених жирів.
  • THE йогурт його основна сприятлива дія обумовлена ​​вмістом калію, кальцію, В12 та інших вітамінів групи В, а також білками.
  • Оливкова олія: Життєво важливі (незамінні) жирні кислоти Вміст вітаміну F Клітинні мембранні будівельні блоки та важливі гормональні речовини.

Чудова їжа для краси та здоров’я.