4 сумніви щодо жирів, які допоможуть вам поліпшити своє здоров’я

1. Чи можна смажити на вершковому маслі?

Це часто зустрічається в інших країнах, таких як США, але набагато здоровіше робити це з оливковою олією, оскільки масло має набагато більше насичених жирів, менш корисних для здоров’я. Використовуйте кращу олію і завжди уникайте куріння під час смаження, оскільки нагрівання вище 200 градусів денатурирує жири. Коли масло коптиться, це означає, що ви вже проїхали, що воно згоріло. Вам слід викинути його і почати спочатку, бо він пошкодився. Ніколи не слід використовувати коптильну олію. Не нагрівайте сковороду, а потім додайте масло; зробіть це краще навпаки. Покладіть олію на сковороду холодною, щоб ви могли контролювати, як вона нагрівається. Бажано почекати, поки олія стане гарячою, щоб покласти їжу в каструлю

олії

2. Чи більше жирних жирів менше відгодовується?

Ні, вони мають однакові щільні калорії або ті, які є твердими при кімнатній температурі, але тим більше рідин містять більше ненасичених жирних кислот, тим здоровіше

3. Чи я повинен будь-якою ціною уникати жирів?

Абсолютно не. Це правда, що вони дуже калорійні, і якщо ви хочете схуднути, не можна зловживати ними, але ніколи не забувайте, що вони корисні для вашого здоров’я, якщо вони є ненасиченими (оливкова олія, холодна вода, риба, несмажені горіхи …). Його вплив на артерії якраз протилежний ефекту, отриманому з насиченими жирами: вони розблоковують і знижують рівень шкідливого холестерину.

4. А потім, скільки жиру я повинен з’їсти?

Важливо, щоб від 15 до 20% щоденних калорій надходили з жирів, вони необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E і K, якими ваше тіло потребує життя. Рекомендований максимум становить 30%, і в межах них 80% повинні бути ненасиченими (моно та поліненасиченими), а решта 20% насиченими.