Італійське різотто, іспанська паелья та індійське каррі об’єднують одне: шафран. Люди дуже добре знають цю пряність, якщо не через особливий смак і яскравий колір, то через її високу ціну. Дев'ятсот грамів якісного шафрану можуть коштувати до трьох тисяч доларів, тобто понад вісімсот тисяч форинтів.
Використовується лише маточка квітки шафрану, а це означає, що на 450 грам спеції приблизно
Потрібно 75 000 квітів.
Крім того, збирання врожаю та сушіння також дорогі, оскільки їх роблять вручну.
Шафран цвіте лише один тиждень на рік Джерело: Shutterstock
Квітка шафрану настільки ж ніжний, як і його маточка, тому він росте лише в дуже конкретних умовах і цвіте лише тиждень на рік. Найкраще він почувається в сухому сонячному місці з багатим грунтом.
Індійський, іранський та іспанський шафран найбільш популярні.
Дорогі тут чи там, люди із задоволенням жертвують на вівтарі шафрану за його користь для здоров’я та особливий смак. Дослідження показують, що шафран покращує настрій і навіть може допомогти вам схуднути, оскільки він знижує апетит. Це також потужний антиоксидант, який допомагає нейтралізувати вільні радикали.
У минулому давні греки, китайці та індіанці використовували його для всього - від виготовлення парфумів до зцілення.
Шафран також часто змішують з іншими спеціями, такими як перець або куркума, тому варто купувати його з надійного джерела.
- Німеччина має найдорожчу електроенергію у світі, що вдвічі перевищує загальносвітовий рівень детоксикації - втрата ваги
- Чому так важко змінитися; ДУХОВНА Я Франко Бетта - психолог-консультант
- Чому ми старіємо Але насправді! доктор
- Чому дитина смикається - це нормально
- Чому ми смикаємось, засинаючи на дивані