Чому у ескімосів не трапляється серцевий напад?

Омега-3 жирні кислоти завжди були присутніми в раціоні людства, але лише в останні десятиліття вони усвідомили свою важливу роль у підтримці нормальної роботи організму, підтримці здоров’я та лікуванні хвороб.

Під час еволюції організм був оптимальним через значне споживання їжі та рослинної їжі. жирних кислот омега-3, адже ці жирні кислоти у великій кількості присутні в рослинах і рибах. THE риба також є на рослинах, вони досягають жирних кислот омега-3 через фітопланктон.

Омега-3 жирні кислоти є незамінними жирними кислотами, а це означає, що організм не в змозі їх виробляти, тому його потрібно вживати з їжею.

Ще однією групою незамінних жирних кислот є омега-6 жирні кислоти; в першу чергу а трапляються в насінні та рослинах.

чому

Харчові біологічні ефекти двох незамінних жирних кислот в організмі значною мірою протилежні, їх біоактивні похідні впливають по-різному, наприклад: тонус судин, їх вплив на згортання крові або запальні процеси. Баланс, правильна робота організму a забезпечується відповідною кількістю та співвідношенням споживання двох незамінних жирних кислот. Однак, крім надмірного споживання омега-6 жирних кислот, дефіцит омега-3 жирних кислот типовий для угорської дієти.

Обидві незамінні жирні кислоти є Вміст вітаміну Е захищає від прогорклості.

Захисна дія вітаміну Е обумовлена ​​тим, що як природний антиоксидант він пов'язує обмінні процеси, стрес або токсичні речовини тощо. вільні радикали, які можуть пошкодити клітини, прискорити процес старіння, сприяти розвитку атеросклерозу, катаракти та раку тощо. розвиток хвороб.

Омега-3 жирні кислоти необхідні для оптимального розвитку та росту плода та дитини.

Чому у ескімосів не трапляється серцевий напад?

Інфаркт серед ескімосів та японських рибалок малоймовірний. вони їдять багато риби (100-400 г/день) і характеризуються високим вмістом омега-3 та низьким вмістом омега-6 та насичених жирних кислот. Захист від інфаркту головним чином пояснювався ефектом зниження рівня холестерину в сироватці омега-3 жирних кислот до 1980-х років.

Його ефект зниження рівня тригліцеридів у сироватці крові також відіграє значну роль у запобіганні інфаркту.

Також було показано, що омега-3 жирні кислоти збільшують секрецію фактора релаксації та речовин у стінці судини, які допомагають підтримувати цілісність кишечника, зменшують судинну шкідливу дію окисних та запальних процесів та зменшують небезпеку утворення нальоту. Коронарна смертність нижча у тих, хто регулярно вживає рибу, а введення омега-3 жирних кислот інфарктована особам приблизно Це знизило смертність на 30 відсотків.

Аритмія серця (аритмія) і раптова смерть

THE раптова серцева смерть в більшості випадків важка аритмія причини. Особи, які перенесли інфаркт, мають більший ризик розвитку аритмії. Добавка Омега-3 можна ефективно застосувати до у профілактиці аритмій.

омега-3 жирні кислоти зменшують тромбоз ризик розвитку

Омега-3 жирні кислоти роблять зменшити ризик утворення тромбу, що, як аспірин, вони інгібують фактори, що сприяють згортанню крові, збільшують час згортання, гальмують агрегацію тромбоцитів, зменшують в’язкість крові.

Омега-3 жирні кислоти зменшують ризик операції на коронарних артеріях після рецидив прикусу.

Чи мають вони антигіпертензивний ефект?

Добавки жирних кислот Омега-3 має антигіпертензивний ефект. При терапевтичній дозі (6 г/добу) досягається в середньому 6 мм рт.ст. систолічного та 3 мм рт.ст. діастолічного зниження артеріального тиску. Це насамперед ефективно при лікуванні прикордонної гіпертензії. Омега-3 жирні кислоти рекомендуються для лікування гіпертонії.

Доктор Марія Барна

Президент Угорського товариства з харчування