Мікрохвильова піч - одна з найважливіших побутових приладів на будь-якій кухні, оскільки вона дозволяє швидко та ефективно нагрівати будь-яку їжу або напої, які економить час та енергію вдома.
Навіть беручи до уваги його переваги, використання цього приладу для приготування їжі завжди було предметом дискусій через те, що багато людей пов'язати цю швидкість під час приготування їжі з втратою поживних речовин.
Тим не менше, було доведено, що це не так і що втрата поживних речовин може бути більшою при приготуванні, наприклад, овочів у каструлі з водою традиційним способом.
Навіщо вам мікрохвильовку?
Перш за все, з точки зору ефективності та енергозбереження, приготування овочів та інших продуктів у мікрохвильовці може бути більшим, ніж звичайне приготування, оскільки їжа швидше готується, а енергія нагріває лише їжу, не весь відсік духовки, як зазначено в Управлінні США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA, для його скорочення англійською мовою).
Крім того, приготування в мікрохвильовій печі не зменшує харчову цінність їжі так само, як звичайне приготування. "Фактично, продукти, приготовані в мікрохвильовці, можуть зберігати більше вітамінів і мінералів, тому що мікрохвильові печі можуть готуватись швидше і без додавання води ", додали з FDA.
З іншого боку, при приготуванні їжі в мікрохвильовій печі приготування їжі є більш рівномірним, і час, який їжа проводить при високій температурі, менше. Це важливо, тому що готовість є ключовим фактором при приготуванні овочів та інші продукти, оскільки чим довше овочі проводять готування, тим більше поживних речовин втрачається.
Таким чином, швидкість роботи мікрохвильовки - це перевага і позитивний момент, який ця система приготування їжі порівняла зі звичайною, оскільки поживні речовини не тільки не втрачаються, але й, вони втрачаються менше, ніж готувати в каструлі з водою та у вогні або склокераміці в традиційному стилі.
Відповідно до критеріїв Більше інформації