крем

Думаю, існує два типи людей: той, хто любить баклажановий крем, і той, хто ще його не скуштував. Жарт на сторону, смачний баклажановий крем - майже улюблений усім. Існує багато рецептів і безліч способів їх виготовлення, це нескінченно простий рецепт баклажанового крему з майонезом, але тим смачніший!

Смак знаходиться десь між традиційним трансільванським баклажановим кремом і все більш відомим бабаганусом (близькосхідним баклажановим кремом). Однак спосіб приготування надзвичайно простий, на це потрібно буквально 5 хвилин.

Рецепт баклажанового крему

Примітка: кількість цибулі та часнику, мабуть, найбільше залежить від смаку. Те, що я тут даю - кількість за рецептом - виходить смачнішим, потужнішим. До половини може бути достатньо, якщо вам не дуже подобається цибуля, але ви можете експериментувати з нею на свій смак.

  1. Розігрійте духовку до 250 градусів, звичайну нижню верхню передачу.
  2. Підготуйте баклажани: відріжте стебла, розріжте їх уздовж навпіл і гострим ножем вставте 3-4 отвори в кожну з боків м’якоті. Очистіть часник, розріжте його навпіл уздовж і розріжте кожен на 3-4 клиноподібних шматочка.

Звичайно, його можна зробити навіть з олією, але оливкова олія екстра вірджин додасть ще більш тонких смаків баклажановому крему.!

Покладіть їх у духовку на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте приблизно. 30 хвилин. Вони повинні бути такою красивою брюнетою. Потім дістаньте їх і дайте охолонути.

Столовою ложкою зішкребте м’яку м’якоть смажених баклажанів у подрібнювач. Вишкребте все це, просто залиште шкірку, також заходять засмажені шматочки часнику.

Додайте решту оливкової олії, сіль, перець і натерту цибулю. Добре перемішати.

Крем з баклажанів можна навіть вживати таким чином, поки що це повністю веганська та палео-версія. А ось з майонезом ще смачніше! Додайте майонез і добре змішайте з ним.