Амалія Панея | @amaliapanea | Мадрид | 24.03.2017

закусках

Навіть якщо ви вибираєте їх з низьким вмістом жиру, цукру або з певною користю для вашого здоров'я, печиво не повинно бути звичним продуктом харчування. Ні на перекус, ні на сніданок і тим більше не «вбивати» голод між прийомами їжі.

Реклама добре попрацювала з печивом, оскільки всі ми вважаємо їх гарною їжею на сніданок, обід і навіть між прийомами їжі. Для дітей, дорослих і навіть для тих, хто піклується про лінію, є печиво всіх видів: 0% цукру, нежирне, ціле, з омега-3, з додатковою клітковиною ...

Але, як каже дієтолог Айтор Санчес У "My Diet Limps" печиво не повинно бути звичним споживчим продуктом, оскільки насправді це ультра-оброблені продукти. Іншими словами, більшість печива потрапляє до категорії "промислова випічка", від якої ми всі хочемо врятуватися.

Промислова випічка "чиста і тверда"

За винятком, більшість печива, яке ми купуємо, навіть те, яке рекомендує Іспанське педіатричне товариство для дітей, є чиста промислова хлібопекарня. Вам потрібно лише поглянути на харчову етикетку, щоб зрозуміти вкрай небажані інгредієнти, з якими вони виготовлені: надрафінована борошно, трансжири, насичені жири, такі як пальмова олія, величезна кількість простих цукрів, сіль та всі види вкрай небажаних барвники та добавки.

Не кажучи вже про величезну кількість калорій, які вони забезпечують, і про небагато помітних поживних речовин. Щоб дати вам уявлення, кілограм печива типу «Марія» забезпечує понад 4500 калорій. Печиво за печивом, через місяць, це може бути багато зайвих калорій.

Якщо ваш сніданок або закуска складається з склянку молока з печивом, Ви насправді приймаєте рафінований борошняний і простий цукор, дуже калорійний, але, перш за все, дуже нецікавий у поживному відношенні. І якщо ви перекушуєте між прийомами їжі печивом, краще нічого не їжте, поки не дасте своєму тілу чогось справді здорового, як фрукт або жменька горіхів.

І легкі, або цілісні?

Виробники печива використовують багато рекламних заяв, щоб змусити вас повірити, що їх печиво здорове: "джерело клітковини", "джерело омега-3", "з вітамінами та мінералами", "з низьким вмістом жиру", "без додавання цукру". Наша порада? Будьте підозрілими до цих видів продуктів більше, ніж зазвичай, і не купуйте їх, поки ви уважно не подивитесь на харчову етикетку.

Для початку - це так зване легке печиво ціною збільшення жиру щоб компенсувати нижчий вміст цукру (наприклад, цукор, що містить 0% цукру), або навпаки, з меншою кількістю жиру, але вдвічі більшим за цукор.

Отже, навіть деякі легкі печива мають навіть більше калорій, ніж їхні "звичайні версії". Не кажучи вже про тип жирів, які вони використовують, більшість із них насичені. Ті, хто знижує вміст цукру, також схильні це робити використання погано рекомендованих підсолоджувачів, або з великою шаленістю оголосити про вживання таких здорових продуктів, як стевія, яких насправді вони мають лише хвилинні суми.

І знаменитий пиріжки з рису або кукурудзи що вони продають нас як "здорових і легких", щоб перекусити між прийомами їжі? Не купуйте їх, не перевіривши спочатку їх інгредієнти, вони можуть містити до 12% насичених жирів. Нездоровий і гіперкалорійний, навіть якщо в них немає цукру Крім того, цей вид легких виробів є набагато менше насичує ніж звичайні, тож ви, як правило, їсте набагато більше.

Ті, хто має додаткові наслідки для здоров'я або є нібито органічними або цільнозерновими, зазвичай також не проходять тест. Серед органічних бісквітів на ринку багато з них не рекомендуються інгредієнти, такі як рафінована борошно або пальмова олія, насичений жир, безпосередньо пов’язаний із серцево-судинними проблемами. А цілісні? Переконайтеся, що цільнозернове борошно є основним інгредієнтом, оскільки більшість просто додають трохи висівок або дуже невелику кількість цільного зерна, щоб печиво стало темнішим за кольором.

Яке печиво пити

По-перше, ви повинні чітко усвідомлювати, що печиво не повинно бути звичайною їжею у вашому раціоні, тим більше щодня. Якщо можете, краще зробіть їх вдома, Тому що таким чином ви можете вибрати дійсно корисні інгредієнти (оливкова олія, яйця, цільнозернове борошно, горіхи, цільний цукор), уникати надлишку цукру та жиру та добавок сумнівної репутації.

Якщо ви купуєте їх, спочатку прочитайте етикетку з поживністю: і споживання калорій, і поживних речовин, і містяться в них інгредієнти. Для однакової кількості калорій завжди вибирайте ті з меншою кількістю інгредієнтів, якщо це можливо впізнати, а серед тих, яких немає в списку, який ви побачите нижче.

Інгредієнти, яких слід уникати

Не довіряйте файлам cookie, які містять такі інгредієнти: