Якщо ми приділяємо трохи уваги презентації та готуємо рецепти з продуктами різного кольору, все змінюється. Чи знаєте ви, чому важливо поєднувати фрукти та овочі різного кольору?
Вибір різноманітних фруктів, насіння, бобових та овочів, намагаючись змінювати кольори, є хорошим способом спробувати їх усіх, приготувати найапетитніші страви і, крім того, скористатися властивостями кожної з цих груп продуктів харчування, він - каже Хуліо Басульто, диплом з питань харчування та дієтології людини.
Тому, щоб зробити наші рецепти привабливими, найкраще вибрати оригінальні презентації, що поєднують продукти різних кольорів. Останнє, крім того, є одним із ключів до здорового та збалансованого харчування, оскільки ми можемо класифікувати фрукти, овочі та бобові на основі їх кольору та харчових властивостей.
Якими властивостями володіє кожна група продуктів харчування?
Дуже важливо змінювати фрукти та овочі, які ми їмо скористатися його харчовими перевагами. Кожна група має різні харчові властивості, це основні:
- Червона їжа. Ці продукти зазвичай містять вітамін С, магній та фітохімікати, такі як лікопін, речовини, пов’язані з меншим ризиком хронічних захворювань.
- Зелена їжа. Вони, як правило, багаті лютеїном, фітохімікатом з антиоксидантними властивостями, а також виділяються тим, що мають калій, магній, кальцій, клітковину, вітаміни С і К та фолієву кислоту, яку дуже важливо приймати до і під час вагітності.
- Помаранчеві та жовті продукти. Вони виділяються наявністю бета-каротину (провітаміну А), вітаміну С, клітковини, калію, магнію та фолієвої кислоти. Тому ця група фруктів та овочів покращує здоров’я серцево-судинної системи та імунну систему.