Ми розповімо вам, чому важливо включати десерти у свій раціон, хоча це поняття асоціюється із споживанням солодкої їжі. На сьогоднішній день ми точно знаємо, що зловживання простими цукрами не є хорошим варіантом. Ці інгредієнти здатні обумовлювати здоров'я метаболізму. Однак є й інші альтернативи, які можна запропонувати після їжі.
Перш ніж розпочати, важливий міф потрібно розбити: молочні десерти - це не те, що йогурти. Потрібно чітко зрозуміти цю передумову, оскільки іноді поняття плутають. Обидва продукти різні, як за складом, так і за властивостями. Тепер читайте далі, щоб дізнатися важливість споживання хорошого десерту.
На десерт йогурт
Важливо включати десерти у свій раціон, оскільки це один з найкращих періодів дня для введення йогурту у свій раціон. Ці продукти, отримані в результаті молочнокислого бродіння, багаті пробіотиками.
Пробіотики - це не що інше, як живі, корисні для організму бактерії, здатні колонізувати кишковий тракт. Згідно з оглядом, опублікованим в журналі American Family Physician, його регулярний внесок пов'язаний з меншим ризиком розвитку шлунково-кишкових проблем.
Вони не тільки можуть запобігти появі діареї. Ці мікроорганізми використовуються для лікування хронічних захворювань. Існує достатньо наукових доказів, щоб стверджувати це введення пробіотиків покращує перебіг кишкових запальних патологій, від яких ліки ще не знайдено.
Є два способи отримати користь від пробіотиків. Перший - це включення добавки в раціон; другий, включивши десерт, зокрема, йогурт.
Фрукти важливі - їжте їх на десерт
Деякі автори раніше рекомендували не вживати фрукти на десерт, а робити це перед їжею, щоб посилити відчуття ситості. Однак наукова література не підтримує цього твердження.
Вживання фруктів майже в будь-який час доби є корисним. Насправді їх вміст поліфенолу пов'язаний з меншим ступенем запалення на системному рівні. Про це свідчать дослідження, зібрані в журналі Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
З цієї причини ми рекомендуємо, звичайно, включати фрукти після їжі та закусок. Завжди робіть ставку на ті сорти, багаті розчинною клітковиною, як яблука. Вони містять пектини у своєму складі, пов’язані із покращенням здоров’я кишечника, згідно з думкою дослідників.
Не всі десерти вигідні, тому слідкуйте за солодощами
Тепер ви знаєте, чому важливо включати десерти у свій раціон. Однак, як ми вже обговорювали на початку, не всі вони мають однакову якість. Поняття десерту часто пов’язане з вживанням солодощів та оброблених продуктів.
Заварні креми, заварні креми, рисовий пудинг - це продукти поганої харчової якості, багатий добавками та простими вуглеводами, які викидають криву глюкози в крові з-під контролю. Регулярне включення цих видів десертів у раціон може призвести до резистентності до інсуліну, що є прелюдією до діабету.
Пам’ятайте, що діабет - це хронічне захворювання, яке зумовлює стан організму на все життя. Як тільки він розвивається, лікування вже не існує. Деякі останні дослідження навіть пов'язують появу цієї патології з підвищеним ризиком розвитку раку. Однак для з’ясування цієї асоціації необхідні додаткові дослідження.
У цьому випадку найкращим засобом є профілактика. Для цього подбайте про їжу, яку ви їсте на десерт, і між основними прийомами їжі. Якщо вам потрібно вибрати між солодким чи цукристим та іншим варіантом, оцініть це в контексті вашого загального дієтичного плану.
Важливо включати десерти в раціон, але здорові
Не всі продукти однакові, з цієї причини ви повинні подбати про ті, які споживаєте на десерт. Цей вибір може зумовити загальну якість дієти. Як би ви не старалися готувати основні страви, регулярно споживаний солодкий десерт може зіпсувати зусилля, які ви доклали раніше.
При цьому ми не маємо на увазі, що ви не можете потурати собі, але що ви повинні переконатися, що відпуст є точним. Як правило, важливо включати здорові десерти у свій раціон. І фрукти, і йогурти є ідеальним доповненням. Вони мають трохи солодкий характер, і їх прийом пов’язаний із поліпшенням здоров’я. Ви навіть можете комбінувати їх, щоб скористатися усіма їх властивостями.
Нарешті, ми хочемо вас попередити про це не просто будь-який йогурт вважається здоровим. Подивіться на етикетку та виберіть ту, яка не містить доданого цукру, інакше її харчова якість буде знижена. Найкращий варіант - це натуральні. Незважаючи ні на що, ви можете час від часу вживати грецький тип, якщо у вас немає зайвої ваги.
- Wilkins T., Sequoia J., Пробіотики при шлунково-кишкових станах: короткий зміст доказів. Am Fam Physician, 2017. 96 (3): 170-178.
- Барбара Г., Кремон С., Азпіроз Ф., Пробіотики при синдромі подразненого кишечника: де ми? Neurogastroenterol Motil, 2018.
- Джозеф Св., Едірізінге І., Бертон Фріман Б.М., Фруктові поліфеноли: огляд протизапальної дії у людей. Crit Rev Food Sci Nutr, 2016. 56 (3): 419-44.
- Wilms E., Jonkers DMA., Savelkoul HFJ., Elizalde M., et al., Вплив добавки пектину на функцію кишкового бар'єру у здорових молодих людей та здорових людей похилого віку. Поживні речовини, 2019.
- Фонтальва Піко, Ана Амелія. "Вплив інсулінорезистентності та жирової тканини на метаболічний синдром у пацієнтів із ожирінням". (2017).
- Bonagiri PR., Shubrook JH., Огляд асоціацій між діабетом 2 типу та раком. Clin Diabetes, 2020. 38 (3): 256-265.
- Фернандес-Гаксіола, Ана Сесілія, Анабель Бонвеккіо Аренас та Хуан Рівера Доммарко. "Збільшити споживання овочів, фруктів, круп, бобових та простої води". ПРОДУКЦІЇ ДЛЯ ЇЖИ (2015).
- Бабіо, Ненсі, Гільєрмо Мена-Санчес та Хорді Салас-Сальвадо. "Поза харчовою цінністю йогурту: показник якості дієти?" Лікарняне харчування 34 (2017): 26-30.
Закінчив спеціальність «Харчування та дієтологія людини» Університетом Сантьяго де Компостела, з a аспірантура з генетичних, екологічних та харчових кондиціонерів для розвитку та зростання і курс університетського експерта зі спортивного харчування від UNIR.