Його називають Konjac або ширатакі, і він став улюбленою їжею деяких відомих людей, зокрема Пілар Рубіо
Щороку їжа, яка обіцяє бути найбільш корисною для нашого здоров’я, стає модною. Цього року настав час макаронів Конжак або Ширатакі, це може звучати як член клану мафії Якудза, або щось більш точне, як губка для макіяжу, яка вдвічі збільшується в розмірі.
Конджак споживав Японію, Корею чи Китай з давніх часів. Amorphophallus konjac, його латинська назва, - бульба з Азії, з якої видобувають коріння. Ці коренеплоди - це майже все клітковина і 90% води, крім того вони майже не містять калорій, тому воно стало ідеальною їжею для тих, хто хоче схуднути, не відмовляючись від макаронних виробів.
Коньяк або Ширатакі набагато ситніший за традиційні макарони (3% клітковини та 97% води), тому при змішуванні з водою цей ефект посилюється. Ця старовинна їжа, незважаючи на схвалення європейського органу з питань харчових продуктів, EFSA (Європейського управління безпеки харчових продуктів), має кілька протипоказань, які ми повинні враховувати.
Протипоказання пасти Коньяк або Ширатакі
Він майже не містить калорій, і хоча це може здатися великою перевагою, на дієті для схуднення ви ніколи не зможете різко придушити енергозабезпечення. Ми повинні знати, як поєднувати його з іншими продуктами в нашому раціоні, оскільки внесок лише 7 калорій на 100 грам продукту означатиме сильний дефіцит поживних речовин.
Паста Konjac також протипоказана людям з проблемами стравоходу. Зазвичай ця паста збільшується вдвічі, тому вона може створювати перешкоди при проходженні через горло.
В іншому - коньяк або ширатакі - ідеальна їжа, яка дозволяє контролювати нашу вагу, не голодуючи.
Пілар Рубіо піддається перевагам пасти Konjac
Шіратакі з макаронних виробів Konjac, що продаються в супермаркетах, вже є їжею, яка готується до вживання, тому її калорійність трохи вище.
Незважаючи на це, це продукт, який майже не містить поживних речовин, але добре підготовлений та супроводжуваний іншими продуктами, він стає ідеальним для підтримання дієт або схуднення. Ось як я поділився цим кілька тижнів тому Пілар Рубіо у своєму акаунті в Instagram, де вона часто ділиться секретами своєї краси та світлих рецептів:
- Низькокалорійний рецепт, який готує Пілар Рубіо для своїх здорових послідовників
- Коньяк, усі секрети безкалорійної пасти
- Додаток, який підраховує калорії на тарілці, прийняв мою пасту для морозива MIT Technology Review
- Це бобові з найменшою кількістю калорій (і ті, що мають найбільшу кількість)
- Це бобові з найменшою кількістю калорій (і ті, що мають найбільшу кількість)