Цей фрукт широко вживають завдяки вишуканому смаку та унікальній текстурі, але він також має велику користь для вашого здоров'я.

свою

Згідно з публікацією "Цілі фрукти та волокна фруктів, що виникають на здоров’я", публікація Марка Л. Дрехера в США. Національний інститут охорони здоров’я, коли плоди дозрівають, їх клітинна стінка (з пектину, геміцелюлози та целюлози) руйнується, що дозволяє їм бути більш сприйнятливими до доступу мікробів і таким чином починають бродити. Цю саму роботу виконує наша травна система: вона розщеплює їжу на дрібні частинки, щоб мати можливість погіршити клітинні стінки того, що ми споживаємо, і розпочати ферментативне бродіння товстої кишки.

Всі фрукти містять різні типи клітковини, яка допомагає в процесі перетравлення їжі. За здатністю до розкладання вони поділяються на розчинні та нерозчинні волокна. Загалом, перші трансформуються швидше, ніж другі, але другі мають більший ефект проти запору. Як видно з таблиці, персики містять значну кількість розчинних і нерозчинних волокон, що робить їх ідеальними для вашого раціону.

З іншого боку, фрукти також містять пектин, який має функцію загусника, а також певну в’язкість, забезпечуючи унікальну текстуру цим продуктам. Сирий плід є важливим джерелом ферментованої клітковини, яка допомагає в пробіотичній активності, що сприяє розширенню потенційної лінії здоров’я людей при постійному споживанні, але завжди нижче рекомендованих рівнів.

Як приклад наведемо невелику таблицю з інформацією про персики.

персиковий Клітковина Нерозчинний Розчинний Пектин Ккал
1шт (150г) 2,25г 1,35г 0,9г 0,75г 58

Персик не тільки є хорошим джерелом клітковини, але він також має наступні переваги:

Запор

В’язка розчинна клітковина у фруктах з низьким та середнім ступенем може полегшити симптоми запору, а також забезпечити відчуття ситості.

Низький рівень калорій

Оскільки він складається переважно з води, це чудовий варіант, якщо ви прагнете чогось солодкого, як ви можете бачити в таблиці, персик хорошого розміру має лише 58 ккал.

Енергія

Згідно з дослідженням EPIC-norfolk (Європейське проспективне дослідження раку), яке було проведено серед понад 16 тисяч дорослих, щоденне споживання фруктів та овочів збільшує шанси мати гарне та функціональне здоров'я на 11%.

Зменшити тривожність

Згідно з деякими новими дослідженнями, споживання фруктів та овочів асоціюється з тим, щоб бути щасливішою людиною, мати краще задоволення від життя та видатні соціально-емоційні стосунки.

Знижує артеріальний тиск

Персиковий сік допомагає знизити рівень ангіотензину, пептидного гормону, який викликає підвищення артеріального тиску.

Не дивіться далі і додайте персик до наступного салату. Перевірте цю смачну ідею: