супермаркети екологічний

повинні

Чи знали ви, що водорості складають чверть японської дієти? Причина? Дуже легко. Оскільки це їжа з безліччю здорових та харчових властивостей, здатна забезпечувати організм усіма важливими мінералами з дуже малими кількостями.

Наприклад, водорості виділяються бути прекрасним миючим засобом Y чудове джерело йоду, тому вони стали прекрасною альтернативою включенню цього мікроелемента в дієти вегетаріанців та веганів, беручи до уваги, що йод присутній у продуктах морського походження, таких як риба або молюски.

Ще однією його властивістю є високий відсоток хлорофілу, призначений для підвищення м’язової працездатності та забезпечення життєвої сили та добробуту організму. Тож додавання, наприклад, спіруліни до наших ранкових коктейлів може бути ефективнішим, ніж ви собі уявляєте. І, перш за все, завдяки можливості знайти його у форматі порошку, оскільки таким чином ми забуваємо про будь-який вид приготування, крім обертання ложкою або струшування суміші.

Ефекти цих «морських овочів», як їх називають багато, також є чудовим джерелом рослинних білків, дуже травних, без холестерину або насичених жирів і з високим відсотком вітаміну Е.

Вони також містять амінокислоту, що називається фенілаланін, яка пригнічує нервовий подразник апетиту і особливо B12, дуже важливий для вегетаріанців, оскільки допомагає утворенню еритроцитів.

Що стосується потенціалу схуднення, то користь від морських водоростей теж не відстає. Ця їжа збільшується в розмірі при приготуванні, тому вона забезпечує відчуття ситості. Крім того, завдяки внеску слизу, це допомагає нам легко виводити токсини.

1. Вміст кальцію, магнію та фосфору допомагає підтримувати здоровий стан кісток та зубів.

2. Вони містять багато клітковини, допомагаючи регулювати кишковий транзит.

  1. Високий відсоток заліза та вітаміну С робить водорості союзниками для боротьби з анемією. Наприклад, морські спагетті містять близько 60 мг заліза на 100 гр.
  2. Слизи водоростей, такі як вакаме, виконують захисну роль на слизових оболонках шлунка та кишечника, роблячи травлення більш рівним та надаючи відчуття ситості, що особливо цікаво при дієтах для схуднення.
  3. Морські водорості - це дуже жирна їжа, і в деяких випадках вона виділяється своєю здатністю запобігати збільшенню шкідливого холестерину.

Морські водорості не слід вживати людям, які страждають на гіпертиреоз, дуже нервують або видаляють щитовидку через вміст йоду, а також людям, які страждають на гіпертонію, оскільки деякі мають високий вміст натрію.

ОСНОВНІ ТИПИ водоростей

КОМБУ: Це дикі водорості, які мешкають у морських глибинах і можуть сягати до 2 метрів. Він виділяється тим, що має м’ясисту консистенцію і дуже багатий кальцієм, магнієм і клітковиною, а також має очищаючий ефект для організму. Завдяки вмісту в глутаміновій кислоті він пом’якшує волокна інших продуктів під час варіння (бобові, рис ...) і діє як загусник.

АГАР АГАР: Він має велику гелеутворюючу силу та нейтральний смак. Він низькокалорійний, тому ідеально підходить для дієт для схуднення. Це представляє великий інтерес для вегетаріанської кухні, і його ідеально вживати в чаї або настої перед їжею, або в пюре, тортах і соках, оскільки він діє як желатин.

WAKAME: Найкраще починати готувати з водоростей. Це дика водорость, яка знаходиться в морських глибинах і має дуже тонкий смак. Серед його переваг варто виділити його велику засвоюваність та його внесок у мінерали та вітаміни. Крім того, його також можна їсти сирим.

НОРІ: Він найпопулярніший для використання з суші або рисовими кульками. Це сухі водорості, які стискаються в тонкі листя і збираються взимку для досягнення більшої харчової насиченості. Він має легкий смак моря, крім того, його зазвичай споживають багато як гарнір до круп і макаронних виробів.

МОРІ ШПАГЕТІ: Як випливає з назви, він має форму спагетті і народжується в морських глибинах. Вони мають дуже низький вміст жиру і є важливим джерелом заліза та йоду. Він широко використовується як приправа, тісто або смажене.