Іспанський фонд харчування, заснований на недавньому дослідженні, рекомендує збільшити споживання вівса серед іспанського населення.
Іспанія посідає нижнє місце серед країн-споживачів вівса в Європі. Незважаючи на те, що іспанці є однією із круп, які забезпечують найбільше клітковини, іспанці обирають інші варіанти, коли справа доходить до отримання необхідної їм клітковини щодня.
Нещодавно, Іспанський фонд харчування (FEN) провів дослідження, що називається АНІБИ, про харчові властивості вівса та звички споживання іспанців.
Щодо його користі в рамках збалансованої дієти, звіт показує, що овес багатий білок, складні вуглеводи та корисні жири, але перш за все вона виділяється своїм внеском у клітковина та бета-глюкани, є найважливішими активними компонентами злаку.
Так само вівс також багатий залізо, магній, цинк, фосфор і калій, на додаток до сприяння фолієві кислоти та вітаміни В1, В6 та Е.
Хосе Мануель Авіла, генеральний директор FEN, пояснив, що "овес має ряд додаткових переваг для нашого самопочуття, як у випадку різних патологій, таких як діабет, серцево-судинні та кишкові захворювання".
Що стосується звичок споживачів в Іспанії, дані свідчать про це лише 3,3% іспанського населення їжте вівсянку щодня. Дивовижний факт, оскільки близький до 40% клітковини іспанського є походить від прийому круп.
Зокрема, іспанець споживає в середньому 18,6г вівса на день, сніданок - його улюблений момент. Більшість споживачів - жінки, однак чоловіки, як правило, їдять овес у більшій кількості. З іншого боку, вік споживача прямо пропорційний кількості споживаного вівса. Зі збільшенням віку зростає і споживання вівса.
У рамках збалансованого харчування в порівнянні з людьми, які зазвичай не вживають цю кашу, споживачі вівсянки зазвичай вони роблять їжу для сніданку більш доцільним та здоровим способом.
Підсумовуючи, у звіті робиться висновок, що «в рамках здорової дієти завдяки її харчовим та корисним властивостям, завдяки харчовий склад а для інших біоактивні компоненти містять, буде доцільно заохочувати споживання вівса серед іспанського населення в різний час доби ".