Маленька мисочка каші щодня може бути запорукою довгого і здорового життя, згідно з дослідженням Гарвардського університету, в якому взяли участь 100 000 людей.

Навіщо вівсяна каша на сніданок?

Каша - ідеальний сніданок для вегетаріанців та вегетаріанців. Вони ідеально підходять для спортсменів та спортсменів, споживаних за годину до тренування, вони підтримують стабільний рівень цукру в крові під час тренувань. Його користь для здоров’я відома вже багато років, і проводились численні дослідження щодо її властивостей. Регулярне вживання цільних зерен, таких як вівсяна каша на сніданок, допомагає поліпшити здоров’я людей, зменшуючи ризик серцево-судинних проблем, допомагає запобігти діабету II типу, знизити кров’яний тиск і знижують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ). Органічні цільнозернові вівсяні пластівці є чудовим джерелом клітковини, а також забезпечують велику кількість вітамінів і мінералів. У скандинавському дослідженні було встановлено, що овес діє на мікробіоти кишечника завдяки своїм пребіотичним властивостям.

Скільки вівсяних пластівців корисно?

За даними FDA, від 3 грам бета-глюканової клітковини вівса в день приносить користь зниженню рівня холестерину. Для цього слід вживати еквівалент 60 грам невареного прокату вівса, що призведе до отримання півтори чашки каші на день.

Здоровий сніданок без молочних продуктів

макою

Суміш каші мака

Рецепт зіркової каші, найкращий сніданок, неймовірно смачний, дуже поживний, ситний, щоб розпочати день з великою кількістю позитивної енергії. З цієї суміші готують вівсяну кашу, яку ви можете приготувати вдома, змішуючи крупи, горіхи, насіння та зневоднені фрукти. Цей спосіб їх приготування значно скорочує час їх приготування, і вони не тільки корисні для вашого здоров’я, але і вони абсолютно смачні.

Вівсяний овес без глютену можна знайти в спеціалізованих магазинах.

На 4-6 сніданків (порція від 30 до 40 г).

Інгредієнти:

  • 110 г цільнозернового прокату вівса * (органічно вирощений),
  • 85 г зневоднених фруктів (40 г сушеного банана, 30 г зневодненого ананаса, 15 г сушеного інжиру),
  • 20 г меленого фундука,
  • 10 г насіння льону,
  • 10 г порошку маки (необов’язково, для споживання дорослими).

Намагайтеся варіювати інгредієнти, але зберігаючи важливу частину вівса.

Приготування суміші:

  1. Подрібніть всі інгредієнти до порівняно дрібного порошку, як на фотографії нижче. Вам не потрібен дуже потужний процесор, завдяки електричній кавомолці та електричній кавомолці ви отримаєте однаковий результат. Очевидно, що якщо у вас є процесор, ви можете порубати все відразу і закінчити раніше.
  2. Вівсяні пластівці та насіння можна подрібнити за допомогою простої електричної кавомолки. Кількість, яка поміщається в ємність, подрібнюється потроху, і, як тільки добре розмелена, вона переноситься в дуже суху ємність.
  3. Зневоднені фрукти спочатку потрібно пропустити через м’ясорубку, поки вони не стануть дуже дрібними. Сирий фундук можна подрібнити спочатку в кавомолці, а потім тонко налаштувати за допомогою кавомолки.
  4. Після того, як все подрібнено, всі інгредієнти кладуть у фарш разом з макою і обробляють протягом 30 секунд, щоб все було дуже добре перемішане.

Зберігати у герметичній тарі, захищеній від світла.

Як приготувати кашу?

Їх можна приймати гарячими або холодними. Я віддаю перевагу їм теплим або теплим. Якщо вони охолонуть, суміші слід дати просочитися довше (10-15 хвилин).

  1. Поставте 250 мл рослинного напою нагріватися (кип’ятити його не потрібно). Зніміть з вогню або опустіть його до мінімуму.
  2. Додайте 3 або 4 столові ложки суміші інгредієнтів (я вважаю за краще 4, щоб вона стала густішою), добре розмішайте, дайте йому постояти близько 5 хвилин, щоб загуснути, кілька разів перемішайте за цей час.
  3. Шматочки фруктів, такі як банан, чорниця, ожина, полуниця, шматочки груші, персика або манго, можна додавати до базової каші (тільки вівсяні пластівці). За цим рецептом більше нічого не потрібно, оскільки завдяки великій різноманітності інгредієнтів він дуже повноцінний і ситний, тому фрукти можна їсти між їжею, в середині ранку або на закуску.

Харчова цінність

Кожна столова ложка дорівнює 10 г суміші. Порція 40 г суміші, взята з 250 мл соєвого напою, збагаченого кальцієм, забезпечує 276 Ккал:

Суміш цього рецепта
вівсяна каша		 250 мл сої з кальцієм VDR
Енергія (ккал) 163 112,5
Жир (г) 6.3 5.5 12%
з яких насичені (г) 2.3 1.0 16%
Загальна кількість вуглеводів (г) 22.5 6.3 10%
з яких цукри (г) 7.2 6.3 п'ятнадцять%
Харчові волокна (мг) 3.8 1.5 двадцять один%
Білки (г) 3.4 9.3 25%
Натрій (мг) 0,0 0,4 0%
Магній (мг) 40 36.4 19%
Фосфор (мг) 88 105 19%
Кальцій (мг) 26 350 38%
Калій (мг) 180 300 14%

Овес також забезпечує хорошу кількість заліза, тіаміну, вітаміну В6, ніацину, фолієвої кислоти, рибофлавіну та вітаміну А, марганцю, селену та цинку.