Джерело зображення, Thinkstock

більше

Фахівці рекомендують їсти жир, але в помірних кількостях.

Жири є найважливішими в нашому раціоні, і експерти рекомендують, щоб від 20 до 30% споживаних нами калорій надходило з них.

Так само загальновідомо, що вживання занадто великої кількості жиру шкодить вашому здоров’ю.

Але чи знали ви, що ступінь шкоди залежить від того, чоловік ви чи жінка?

На це вказує недавнє дослідження, яке проаналізувало еволюцію кількох особин обох статей, які протягом тижня надмірно вживали їжу з високим вмістом жиру типу Омега-6, таку як ковбаси та тістечка.

Дослідники також виміряли, як споживання впливає на їх здатність контролювати рівень з рівень цукру в крові.

І я хотів побачити ефекти цієї дієти для себе.

Доктор Зої Вільямс пройшла експеримент.

Тож я попросив дослідника, який керував дослідженням, приєднатися до мене у процесі, доктора Метта Кокса з університету Мураса в Ліверпулі, Великобританія.

Перед початком вимірювали кількість жиру в організмі, а також рівень цукру в крові.

І ми почали брати з собою кілька портативних моніторів глюкози, щоб реєструвати еволюцію рівня цукру в крові протягом тижня.

Щоб дієта набула чинності лише через тиждень, ми повинні їсти на 50% більше калорій на день, ніж лтому ми їли зазвичай.

Отже, за один день ми з’їли це:

Лікарі повинні були споживати на 50% більше жиру на день, ніж зазвичай.

  • Сніданок: три яйця, 30 грам сиру чеддер, 60 грам хорізо, 10 грам вершкового масла.
  • Обід: 10 грам вершкового масла, пончик з сиром і цибулею, пиріг зі свининою, два батончики сиру.
  • Вечеря: 150 грам свинячого черева, 30 грам сиру чеддер, 60 грам салату з капусти та три смажені картопляні кекси.
  • Перекус: банка коли і 30 грам волоських горіхів.

Рівень цукру в крові

На додаток до набору ваги, монітори глюкози показували нам, чи дієта впливає на нашу здатність виводити цукор із крові.

Таким чином, я переконався, що на мою здатність контролювати рівень цукру в крові дієта не впливала, як і у жінок, які раніше проходили дослідження доктора Кокса.

Однак у вашому випадку, здатність виводити цукор з крові погіршується на 50%.

Результат їхніх досліджень був подібним, і в середньому здатність метаболізувати цукор у чоловіків, які пройшли режим лікування, погіршилася на 14% після дієти з високим вмістом жиру.

"Одним із перших кроків до діабету 2 типу є гірший контроль рівня глюкози", - пояснює доктор Кокс після експерименту.

"Отже, у моєму випадку моя здатність контролювати рівень цукру в крові серйозно погіршилася, і якби так тривало протягом тривалого часу, можливо, у нього розвинувся б діабет 2 типу", визнати.

Доктор Метт Кокс (зліва) виявив, що після дієти йому було важче контролювати рівень цукру в крові, ніж доктору Зої Вільямс.

Y цей експеримент допоможе зрозуміти, чому цей варіант діабету вражає чоловіків більше, ніж жінок.

Дієта, яку ми з доктором Коксом дотримувались, була надзвичайною, але ті самі наслідки - хоча і в меншій мірі - можуть страждати від людей, які регулярно вживають багато жиру, особливо чоловіки.

З огляду на це, що вони можуть зробити?

Найкраща порада - збалансовано харчуватися, хоча фізичні вправи також можуть допомогти.

"Якщо ви їсте, а потім тренуєтесь, ви почнете спалювати те, що їсте", - пояснює доктор Кокс.

"Тому, Якщо ви їсте обід з високим вмістом жиру та цукром, ви можете почати протидіяти його негативним наслідкам, гуляючи. відразу після ".