Протягом століть і десятиліть люди завжди шукали таємницю довголіття. Сьогодні в центрі уваги багатьох фахівців у галузі охорони здоров’я - їжа, яку ми продовжуємо їсти або перестати їсти, щоб продовжити своє життя. Але якщо ви любитель вуглеводів, ми маємо для вас кілька хороших новин: вживання їх може допомогти вам жити довше, згідно з останніми дослідженнями.

вуглеводів

В Світла сторона нас дуже вразила ця новина, і нам не терпиться спробувати "дієту довголіття".

Споживання вуглеводів може пояснити неймовірну тривалість життя людей в Японії

Це звучить неймовірно, але на Окінаву припадає 68 сторічників на 100 000 людей, що в 3 рази більше, ніж у США. Ці люди живуть набагато довше, навіть за мірками Японії, місця, відомого своєю високою тривалістю життя: на 40% частіше доживають до 100 років що люди в інших частинах країни.

Намагаючись розкрити секрет довголіття окінавців, вчені проаналізували їх звички та спосіб життя, а також дієту та гени. Вони виявили, що, будучи ізольованими протягом історії, ці надзвичайні люди розробили унікальний генетичний профіль, який захищає клітини від старіння та супутніх захворювань. Але гени не відповідають на всі ці питання.

Щоб дізнатись більше про здорове харчування та спосіб життя окінавців, вчені провели дослідження "Окінавська сторіччя", або OCS, з 1975 р. До 2016 р. OCS I вивчив близько 1000 сторічників з префектури Окінава, і їхні результати були просто неймовірними.

Виявилося, що ці люди не тільки живуть довше, але і вони отримали затримка типових вікових захворювань, такі як серцево-судинні захворювання, рак, діабет та деменція. Це може здатися дивним, але дослідники виявили, що жителі Окінави дотримуються дієти, багатої вуглеводами, яка може бути запорукою довголіття.

"Співвідношення Окінави" (вуглеводи 10: 1 до білка) може бути секретом довгого здорового життя

Якщо ви коли-небудь замислювались про схуднення чи підтримку фізичної форми, ви, напевно, чули про популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів, які є повною протилежністю тому, що насправді роблять окінавці. Насправді типове співвідношення їх раціону становить 10: 1. Дивно, але випробування на людях та тваринах свідчать про те, що дієта з низьким вмістом білка та вуглеводами може викликати фізіологічні реакції, які захищають нас від вікових захворювань, згаданих вище. Однак мова йде не лише про вживання вуглеводів без зупинок, а й про розумне їх споживання.

Суворо ставитися до того, що ви їсте, має вирішальне значення

На відміну від решти Азії, основою окінавської дієти є не рис, а солодка картопля або батат. На додаток до багатьох соєвих продуктів вони їдять рибу, свинину та інші види м’яса. Незважаючи на те, що в цих продуктах багато вуглеводів, жителі Росії Окінава вимоглива до того, скільки вони їдять, і обмежує калорії. Більше того, вони їдять багато зелених та жовтих овочів. Гірка диня - одна з його улюблених. Отже, тепер ми можемо сказати, що секрет Окінави довголіття полягає у поєднанні дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом білка та обмеження калорій.

Точні механізми, які дозволяють дієті, багатій вуглеводами, сповільнювати процес старіння, все ще досліджуються. Але хоча нам ще багато чого потрібно відкрити, подібні дослідження у всьому світі показали однакові результати. Інші довгожителі, такі як Кітава, мешканці невеликого острова в Папуа-Новій Гвінеї та жителі Південної Америки Тімане, схильні харчуватися середземноморською дієтою, яка має низький вміст білка та багато вуглеводів.

Замість того, щоб стверджувати, що всі ми повинні їсти більше вуглеводів, ці дослідження припускають що ми не повинні впадати у крайнощі і бездумно виключаючи з нашого раціону життєво важливі інгредієнти, будь то білки або вуглеводи. Натомість краще прислухатися до свого тіла, складаючи план дієти, підтримуючи здоровий спосіб життя та регулярно відвідуючи лікаря - це, мабуть, запорука довгого і щасливого життя.

У вашому раціоні мало або багато вуглеводів? Чи вважаєте ви, що зміна вашого плану харчування може допомогти вам жити довше і щасливіше? Повідомте нас, що ви думаєте в коментарях нижче!