Це було зроблено для моїх котеджів. Це не був неподільний успіх, ані діти не скиглили, я сам був «головним розділителем». Це було передостаннім шансом для гречаного борошна. Останній буде у рецепті бліні.

Той, хто не любить потужний смак гігантського палтуса, може зробити його з шанувальниками, тріскою та лососем, сміливо торкатися свого улюбленого, навіть копчена версія підійде. Замість кабачків ви можете поекспериментувати з більш характерними ароматизованими овочами, наступного разу я спробую зелений горошок та/або моркву, але я також схвильований поєднанням чебрецю (цибулі?) - смаженого перцю.

З наведеним нижче рецептом ми беремо участь у 50-му оголошеній Алісі Обережно, готові до приготування! у грі на тему їстівних квітів.

Хлібний пиріг, фарширований кабачками, квітами кабачків та гігантською камбалою

Інгредієнти:

Для пирога: 200 г хлібного борошна і 100 г гречаного борошна, або 300 г хлібного борошна, 15 г свіжих дріжджів, 1 місяць. цукор, 1 шт. сіль, прибл. 180 мл теплої води

Для начинки: 200 г кабачків, 150 г гігантського палтуса, 8 квіток кабачків, 125 г моцарели, сіль, 4-5 листків базиліка

кабачків

Для начинки натріть кабачки та моцарелу на крупній сітці, додайте сіль, помістіть в ситечко і дайте стекти.

Для пирога у великій мисці змішайте борошно з цукром і сіллю. Дріжджі розчиніть у воді і додайте до борошна. Вимісити ціле тісто, яке легко формується, ретельно вимісити і подвійно порвати його покритим.

Потім 2/3 тіста розтягують і поміщають у форму для випікання піци довжиною 24 см, щоб край виступав за край форми. Накриваємо, подвоюємо.

З тіста, що залишилося, приблизно Розтягуємо коло діаметром 24 см і подвійно рвемо його на присипаній борошном дошці, прикриваючи.

Маточку квіток кабачків видаляють, а пелюстки разом з листям базиліка розривають на смужки. Рибу нарізаємо кубиками.

Моцарела і кабачки віджимаються і рівномірно розподіляються по тісту, поміщеному в форму. Покладіть сюди нарізану кубиками плоску рибу, шматочки кабачків та базиліка.

Покрийте все піднятим піднятим тістом, закатайте краї і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів, поки верх не стане золотисто-коричневим.

І невід’ємна частина публікації для дітей вихідних цього разу від журналу Tus:

Медіана Стен: Краб, наповнений рибою

переклала Сілла Немеш, ілюструвала Дьєрджі-Ференц Сітай

Пузир, мишенятко
Коли дійдеш до човни,
Він виводить свого маленького ладика,
Складіть дві маленькі лопатки.

Він ріже очерет зі сміхом,
Але є раптова небезпека:
Трапляється чапля сіра,
Але він їде на риболовлю.

Він відсіяв своїм довгим дзьобом
Всі колючі довгі вусики,
Він добре з’єднує очерет,
І він буде ловити рибу, досить багато.

Мишка щаслива
Він добре набив свою кривошип,
Він належним чином подякував буму
З нього він готує суп вдома.