Харчова інформація
У глиняному горщику обсмажте цибулю, зелений перець і помідор, все нарізане невеликими квадратиками (Брунуас).
Після смаження до овочів додайте подрібнені та очищені кальмари. Пізніше ми покриваємо суміш рибним бульйоном, сіллю та чорнилами кальмарів.
Далі додайте локшину і кип’ятіть 6 хвилин.
Трохи розмішуємо і розміщуємо креветки та очищені мідії.
Через 6 хвилин варіння на сильному вогні ми знижуємо температуру до половини і залишаємо все приготування до готовності, поки майже весь бульйон не вбереться, оскільки на дні каструлі з паельєю має бути трохи соку, як тільки ми знімемо його з вогню.
Накриваємо каструлю з паелью вологою ганчіркою і чекаємо 5 хвилин від вогню, перш ніж брати її до столу.
Локшина - це енергетична їжа, що містить складні вуглеводи та низький вміст жиру. Риба, яку містить рецепт (мідії, креветки, кальмари), містить білок тваринного походження і мало жиру, хоча вона містить значну кількість холестерину. Кількість натрію, яку він забезпечує, також має важливе значення, але, враховуючи сильний аромат інгредієнтів, він може обійтися без додавання солі. Якщо олія використовується в помірних кількостях, це гіпокалорійний рецепт, підходить для людей, які дотримуються дієти з контролем ваги.
Вам сподобався цей рецепт fideua? Не соромтеся випробувати рецепт креветки fideua!