Як приготувати побитий кабачок та його харчові властивості
ХЛІБОВИЙ ГРУПОВИЙ РЕЦЕПТ
На зображенні: пропозиція презентації побитих кабачків.
Кабачки, настійно рекомендована їжа
Кабачок (Cucurbita pepo) - чудовий овоч сімейства кабачкових, родич гарбуза.
Він має м’який і легкий смак, і це один з перших овочів, який ми вводимо в пюре для самих маленьких.
На поживному рівні внесок клітковини виділяється, головним чином, у шкірі. Він практично не містить жиру і містить мало цукру.
Його мінеральний внесок робить його дуже сечогінним овочем завдяки великій кількості калію, майже не містить натрію (солі).
Незважаючи на низьку калорійність, ми не можемо припустити, що він не енергійний: кабачки мають дивовижний внесок вітаміну В3 або ніацину, який є енергетичною валютою клітин.
Крім того, він супроводжується усіма його флавонідами: рослинними речовинами, які захищають наші клітини від старіння.
Завдяки своїм якостям схуднення, очищення та енергії цей овоч є ключовою частиною дієти, про яку ми не можемо забути у своєму раціоні.
Властивості побитих кабачків
Різні моменти в клярі з кабачків
Сьогодні ми пропонуємо смачний і непереборний рецепт з цим овочем: побитий кабачок.
Це ідеальний рецепт для реклами овочі дітям, хоча і швидкий перекус, щоб підготувати, щоб не поривати з розпорядком дня і насолодитися рослинним світом.
Його можна приготувати різними способами, хоча сьогодні ми зробили це з яйцем та сухарями.
Оскільки рослинне царство не є добрим внеском білка, яйце додасть у рецепт кілька білків з високою біологічною цінністю. Однак одним з недоліків смаження є те, що воно видаляє з їжі всі чутливі до тепла вітаміни, такі як вітамін С.
Коли яйце в клярі контактує з гарячою олією, воно негайно згортається, запобігаючи проникненню надлишкової кількості олії в кабачки і забезпечуючи хрустке та апетитне тісто.
Панірувальні сухарі смажать, замочуючи в олії і додаючи до рецептури вуглеводи та жири в кількості. Ми йому винні супроводжувати нежирним блюдом, як салат або легкий суп. Для завершення споживання білка ми можемо також взяти трохи бобових культур (можливо, тофу в салаті, або кілька змішаних сочевиць, або овочевий бургер) і йогурт або фрукт на десерт.
Споживання калорій важливо, хоча і приємне харчування. З цієї причини ми рекомендуємо їсти його спокійно і перетравлювати добре гуляючи вдень.
Під час смаження важливо завжди використовувати оливкову олію або, якщо не вдасться, соняшникову олію з високим вмістом олеїну. Це пов’язано з тим, що високоолеїнові олії дуже здорові, а також добре протистоять смаженню. Звичайно, ми повинні цінувати олію так, як вона є: рідке золото, і не перегрівати каструлю занадто сильно, тому що ми можемо погіршити його якістьзанадто жарко. Показник цього процесу - це коли ми бачимо масляний дим. Повинно бути спека до середньо-високих температур, використовуйте потрібну кількість масла і спостерігайте за вогнем.
Як приготувати побиті кабачки
Ось ще кілька порад про те, як приготувати відмінне тісто для кабачків:
Інгредієнти для кляру з кабачків
Приготування кляру з кабачків
- Кабачки наріжте скибочками бажаної товщини. За допомогою великих кабачків ви можете пограти і подарувати дітям великий шматочок, щоб самим ножем для масла вони намалювали силует серця, сонця, зірки тощо. Ви також можете спробувати сирі кабачки, які майже не мають смаку і дуже освіжають.
- Збити яйце в мисці з сіллю.
- Приготуйте страву з сухарями.
- Підготуйте тарілку з абсорбуючим папером.
- Покрийте кожен шматочок кабачка, пропустивши його через збите яйце, а потім замочивши в сухарях.
- Поставте каструлю з пальцем олії нагріватися. Залежно від того, чи хочемо ми смажити більшу кількість кабачків, ми повинні додати більше олії.
- Коли масло гаряче, що ми будемо розрізняти, оскільки воно більш рідке (не таке в’язке), кидайте скибочки кабачків по черзі. Негайно перемішайте сковороду, щоб весь шматочок нагрівся і яйце «зварилося» по всій поверхні кляру. Таким чином, в кабачки буде проникати менше олії.
- За допомогою виделки переверніть скибочки, які підсмажуються, одну за одною. Варити приблизно 1-2 хвилини на кожну сторону.
- Покладіть приготовлені скибочки на абсорбуючий папір і дайте охолонути перед подачею. смачного!
Більше рецептів та інформації на кабачки і кабачки.