… БЕЗ ХІМІЧНИХ ДОДАТКІВ
Приєднуйтесь до наших шанувальників!
Пошук рецептів за способом консервації
- Заморожування
- Завантаження
- Сиропи
- Сушіння
- Куріння
- Зварювання
Шукайте рецепти за інгредієнтами
Здоров'я
Чорна основа та її лікувальні ефекти вже багато років фіксуються в різних публікаціях. Як і багато інших рослин, база має величезний потенціал для поліпшення вашого здоров'я.
Чорна основа - дуже популярний чагарник у Центральній Європі. Але я також широко поширений у Малій Азії, на Кавказі, у Західному Сибіру та навіть у Північній Африці. Перевагою є його міцність і невибагливість. Основа дуже стійка до морозів і процвітає в півтіні, на лісових галявинах або узліссях доріг, у заплавах та інших листяних лісах.
Цікаві факти про базу
- Базові гілочки використовувались у минулому для розпалювання багаття. Про це також свідчить його англосаксонський вираз для основи "aeld", що в перекладі означає вогонь.
- У нашій країні чорна база колись була захистом від чорної магії. Вважалося також, що він захищає від пожежі та ударів блискавки. Тому його часто вирощували в садах біля будинку та біля комор.
- Базу також називають "складною цілющою скринькою" закону через її цілющу дію
- У 18 столітті основу використовували для очищення шкіри та видалення веснянок
- У Німеччині популярний базовий суп або основна каша, а з квітів роблять ігристі вина.
Базовий час збору
Базовий сезон починається з червня по липень, коли з’являються білі або злегка жовтуваті квіти. На кінцях гілок ростуть багаті суцвіття з квітами майже в одній площині. Свіжі квіти основи безпомилково пахнуть. Основу можна впізнати навіть тоді, коли на ній немає плодів чи квітів, так що земля між пальцями пахне так само легко, як квіти. У серпні та вересні спочатку формуються червоні, пізніше чорні плоди чорної основи. Вони містять червоний сік. У міру дозрівання плодів стебла також забарвлюються, на яких вони розміщуються червонувато.
Плоди їстівні після закипання, оскільки вони розпадаються при кип’ятінні отрута самбунігрин, який розщеплює синильну кислоту, що міститься в основному в зелених частинах рослини, в листі, в недозрілих плодах, а також у насінні стиглих плодів.
Обробка основ та вплив основ на здоров’я
Квіти - Влітку можна приємно освіжитися різними відварами з квіткових основ або базовим сиропом. Вони не тільки мають чудовий смак, але і позбавляють організм від токсинів, що склалися. Цей очищаючий характер базових квітів полягає в його складі. Вони містять велику кількість вітаміну С, дубильних речовин, ефірних масел, флавоноїдів та органічних кислот.
В Європі цвітна основа і сік протягом століть використовуються для лікування респіраторних інфекцій, включаючи застуду, грип, бронхіт або гортань. Вважається, що основа може допомогти зменшити запалення слизової оболонки носа та горла. Цей факт може пояснити, чому основа є основним компонентом рослинних сумішей, що використовуються для лікування гаймориту.
Подальші дослідження показують, що споживання базового чаю може допомогти боротися з грипом, оскільки він викликає потовиділення, яке знімає лихоманку.
Фрукти - Базовий плід дає екстракт, який допомагає лікувати мігрень, невралгічний біль, проблеми з травленням та проблеми з травленням. Базові фрукти мають чудовий смак та аромат, тому з них часто роблять варення та компоти. Основні фрукти містять дубильні речовини, пектин і цукри, а також барвник атоціанін, який діє як антиоксидант.
Листи - Листя основи можна сушити. У такому стані вони складають основу для чайних сумішей, які використовуються для очищення крові або для поліпшення прищів. Ми також можемо приготувати зовнішні обгортання з листя. Вони використовуються для ревматичних проблем. Листя основи містять смолу, глікозиди та кальцій.