24 серпня 2016 р. - 14:09
Чорничні булочки на пару з сиром - відмінна їжа не тільки для дітей. Посипте розтопленим вершковим маслом і, можливо, навіть посипте гранком . nebíčko в папузі:)
Просіваємо борошно в миску. Ми готуємо дріжджі з 1 dcl теплого молока, 1 столової ложки борошна, цукру та дріжджів. Посоліть борошно, перемішайте, додайте яйця, молоко, що залишилося, і нарешті кислі дріжджі. Змішайте все разом, щоб у мисці не залишилося сухого борошна. Дайте постояти 15 хвилин, потім розробіть, кип’ятячи, і дайте піднятися ще півгодини.
Складіть тісто на присипану борошном дошку, розкачайте приблизно на півсантиметра і наріжте квадратиками. На кожен квадрат шляху кладіть повну столову ложку свіжої чорниці, змішаної з цукром. Ми робимо булочки, які даємо скиснути близько десяти хвилин.
Ми ставимо на плиту каструлю з водою, кладемо в неї металеву паличку або кладемо на неї тканину, яку прив’язуємо до краю горщика. Потім поставте воду в половину горщика, і тканина не повинна торкатися води. У випадку з пароплавом, рівень води повинен бути приблизно на 1 см нижче пароплава. Коли вода почне закипати, зменшіть температуру до третини. Намажте палички маслом, покладіть на неї булочки, також розкладіть, щоб вони не злиплися. Або ми кладемо на палицю шматок старої тканини, який ми не пошкодуємо викинути (чорниця іноді виділяє сік). Накрийте горщик і дайте булочкам паритися протягом 7-8 хвилин. За допомогою зубочистки перевірте, чи вони сирі. Підбираємо, наколюємо виделкою, щоб вони не зіткнулися. Складіть булочки по змащеному деко, випікаючи, і змастіть їх ще трохи.
Подавати, посипавши сиром, посипавши вершковим маслом і посипавши цукром. Хто любить, поливає сир сметаною.
Коментарі
18 липня 2013 р. - 13:17
Я б не відмовився, і все одно добре підсолодити, смачний:-) Я роблю абрикоси "шкіркою"
9 липня 2014 р. - 11:29 ранку
голубичні пельмені також чудово виглядають у котеджі Когутка в Яворніках. але я також отримав чудові торти за вашим рецептом:) і до них додав сир, змішаний з грецьким йогуртом та ванільним цукром.
15 липня 2014 р. - 13:30.
Я обожнював їх у дитинстві, коли мій швагер робив їх на дачі. а оскільки вони винайшли морозильну камеру, я влітку зроблю запас чорниці, і тоді такі булочки не є проблемою для приготування в будь-який час, їх просто потрібно залишити на пару 2-3 хвилини. довше.
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!