Вчора ввечері на вечерю я хотів приготувати овочі, але по-іншому, з ідеєю задовольнити всіх, я вирішив приготувати піцу з цвітної капусти, або те саме, тісто для піци на основі цвітної капусти, тоді я використав це з тіста готують дві різні піци, одну для дітей з меншою кількістю інгредієнтів, а іншу для людей похилого віку з більшою кількістю овочів і менше сиру. Результат був дуже хороший.
Піца з цвітної капусти, виготовлена на основі суміші для випічки Caulipower
Для виготовлення цього тіста я використовував борошно, придбане в США, це «Суміш для випічки на основі цвітної капусти» Caulipower, У своїй версії Paleo це суміш, приготована з зневодненою цвітною капустою, мигдальним борошном, борошном маніоки, борошном марантового, крохмалем тапіоки, яйцем, розпушувачем, меленим льоном, дріжджами та сіллю.
Я вже розповідав вам про ці продукти в цій публікації, і я вже згадував, що на даний момент ми все ще не можемо придбати їх в Іспанії, тому немає іншого вибору, окрім як робити це вдома.
Домашня скоринка для піци з цвітної капусти
Зробити таку саму суміш неможливо, але приготування такої, яка близька, можливо, я намагався знайти тісто, яке відповідає задачі, з достатньою консистенцією, щоб не порватися, коли інгредієнти включені, смачні та дуже хрусткі.
Приготуйте власне тісто для піци на основі цвітної капусти вдома, набагато легше та корисніше.
Результати моїх випробувань були дуже хорошими, тісто смачне, хрустке, і воно може переносити те, що ви в нього вклали! Моя дочка теж його любила, вона не підозрює, що воно зроблене з цвітної капусти, вона не помітила різниця, чесно кажучи, я вважаю досягненням, яке вам так подобається, і чудовим рішенням зменшити кількість споживаних вуглеводів.
Я контролюю інгредієнти, я знаю, що вони здорові, без небажаних жирів і без невідомих добавок.
Харчові цінності цього тіста дуже обґрунтовані, слід зазначити, що воно забезпечує набагато менше калорій, ніж звичайне тісто, приблизно вдвічі менше калорій пшеничного тіста однакового розміру.
Що стосується вуглеводів, то в тісті на основі цвітної капусти вони різко знижуються, це джерело білка, а жири з меленого мигдалю гарні.
Домашня піца з цвітної капусти
Основні інгредієнти мого тіста піца з кольорової капусти палео це цвітна капуста, мелений мигдаль, борошно тапіоки та марант, крохмаль, виготовлений із коренів, який служить загусником, (крохмаль марозового коріння).
Мій рецепт кори для піци з цвітної капусти виготовлений із справжньої їжі, містить корисні жири та багатий клітковиною.
В якості приправ тісто містить морську сіль, материнку та порошок часнику. Секрет того, як зробити його хрустким, полягає у приготуванні їжі, яка повинна виконуватися в кілька етапів.
Загалом вам знадобиться близько 20 хвилин, а результат вражаючий, тісто досить сухе, щоб ідеально витримати те, що ви на нього поклали, не розбираючи.
Найдивовижніше в тісті для піци, виготовленому з цвітної капусти, це те, що воно не на смак як цвітна капуста, особливо домашнє, і воно дуже легке, діти сприймають його спокійно, нічого не підозрюючи, їдять овочі, не знаючи про це 😉
Ви хочете побачити, як це робиться? Ось відео рецепту:
Нижче наведено докладний рецепт з усім необхідним для приготування смачного тіста вдома, на овочевій основі, без пшеничного борошна, без клейковини та з набагато меншою калорійністю, ніж звичайне тісто для піци, хочете спробувати? 🙂
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити: