Вважається, що чорний хліб є більш корисним і рівномірним. Він рекомендується для дієт для схуднення, тоді як в даний час білий хліб рекомендується взагалі виключити з раціону. З цієї статті ви дізнаєтесь, в чому різниця між цими видами хліба, яка різниця в їх калорійності, а також рекомендації щодо харчування.
Калорійність чорного хліба
Чорний хліб виготовляється виключно з каші або змішується з пшеницею. Цей варіант набагато більше підходить для організму, оскільки при використанні його в рафінованому борошні з білого тіста ми зберігаємо лише порожні калорії, житнє борошно наповнюється великою кількістю вітамінів і мінералів, завдяки чому хліб не тільки смачний і ситний, але і корисний.
Найкращий хліб за калорійністю ячне жито. На 100 г продукту всього 82 калорії! Її важко знайти в магазинах: вона виготовляється без дріжджів, бо дріжджі відносно важкі та набагато корисніші за всі інші види хліба.
Якщо говорити про те, скільки калорій (ккал) у чорному хлібі від інших, більш поширених сортів, то показники істотно зміняться. Наприклад, у Бородіному - 264 ккал та у Дарницькому - 200 ккал. Зерновий хліб має енергетичну цінність 228 ккал, а хліб з висівками - 266. Для порівняння, у хлібі з білої пшениці - 381 ккал на 100 г.
Ви жирите з чорного хліба?
Тільки чорний хліб має в середньому калорійність, і якщо вживати його обмежено, 1-2 штуки на день, то ви не зможете відновитись. І якщо цього багато, вага починає зростати - більше від переїдання, ніж від впливу чорного хліба.
Користь і шкода чорного хліба
У чорному хлібі всі корисні речовини прекрасно зберігаються - особливо якщо їх готували з дріжджами без дріжджів. Вітаміни в хлібі - це А, Е, F і майже повна група В.
Широко представлені також мінерали: йод, селен, кремній, кобальт, цинк, хлор, калій, магній, натрій, мідь та багато іншого.
З давніх часів хліб використовували як ліки від усього, а шлунково-кишковий тракт як засіб для поліпшення травлення та перистальтики. Його ефект може зміцнити судини та серцеві м’язи, поліпшити кровопостачання та кровообіг. Крім того, завдяки здатності чорного хліба посилювати обмін речовин, його можна використовувати в дієті для зниження ваги.
Так, наприклад, дієта на правильній дієті чорний хліб передбачає включення його в раціон на обід, як добавку до супу, а на сніданок - на смажені яйця. На вечерю потрібно їсти нежирне м’ясо, рибу або птицю з овочами. На такій дієті ви швидко втрачаєте зайві кілограми і вдосконалюєте свій організм.