Сучасна тенденція у світі дієти - це вегетаріанство. В основі цієї філософії харчування лежить принцип не вживання їжі тварин та продуктів, які вони дають. Але для підтримання тонусу та фізичної форми організму просто вживайте певну кількість білка, тому вживання бобових культур стає все більш популярним як джерело білка. Найбільш корисною культурою квасолі є нут, а хумус, виготовлений з цієї рослини, надзвичайно багатий білками, корисними для людського організму.
Слід зазначити, що хумус - це їжа, яка складається не тільки з нуту, але і з інших інгредієнтів. Основна структура виглядає приблизно так:
- нут - 300 грам;
- кунжут - 65 грам;
- зера - 1/2 чайної ложки;
- Часник - 2-3 гвоздики;
- половина лимонного соку;
- оливкова олія - 2 ст.
Нут замочують на 24 години, а потім відварюють. У готовий горох додайте обсмажене насіння кунжуту, зерна та часник, змішуючи всю суміш у блендері до однорідності. В отримане пасовище додайте лимонний сік і масло, ретельно перемішайте і остудіть.
Крім цього, хумус, ви можете додати улюблені спеції - сушені помідори, смажену цибулю і т. Д. Подавати соус можна як окрему страву.
Хумус - хороший чи поганий?
Однак, використовуючи хумус, не захоплюйтеся, оскільки їжа є досить поживною, і близько 100 грамів хумусу містить близько 330 ккал. Крім того, у поєднанні з хлібом та іншими продуктами вміст калорій з часом збільшується. Не можна однозначно сказати, що хумус шкідливий, навпаки, всі компоненти, що входять до складу їжі, надзвичайно корисні, особливо під час дієти та фізичних навантажень.
Використання цієї чаші в період відновлення захворювання полегшить і пришвидшить реабілітацію. Також рекомендується використовувати перегній для годування дітей, оскільки зростаючий організм потребує легкозасвоюваного білка, який так багатий нутом.