чорний

Є смаки та аромати, які відразу переносять нас у дитинство, в околиці чи місто. Торт hû (hû = чорний у гуарані) або чорний медовий пиріг - один з них. Основним його інгредієнтом є чорний мед або мед з очерету. ¿Чи знали ви, що очеретяний мед ... cмістить важливу кількість вітамінів і мінералів, яких не вистачає цукру, а також висівки забезпечують клітковину, якої не вистачає борошну?

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 350 г універсального борошна
  • 100 мл води
  • 1 яйце
  • 100 мл нейтральної олії
  • 200 куб.см очерету (чорного меду)
  • 1 чайна ложка харчової соди

ПІДГОТОВКА

КЛАСИ:

Вони часто запитують мене, де можна взяти чорний мед.
Залежно від країни, в Аргентині його можна знайти в деяких дієтологіях або травниках, в Іспанії в кіосках або латиноамериканських магазинах, а також є Інтернет-магазин, який їх продає та здійснює поставки до Іспанії http://tienda.intertropico.com/ ( Я роблю їм безкоштовну пропаганду, навіть якщо ви цього не заслуговуєте, я роблю це за вас)
В інших країнах вони продають панель у такому форматі, досить розтопити її з невеликою кількістю води, і вони отримають щось схоже на мед, але з більш світлим кольором.

У супермаркетах Іспанії їх також продають у такому форматі Foto de

ВІДВІДУВАННЯ ІТА; МІСТО КАНТАР І МЕД

По маршруту 1 і, наближаючись до міста, ви можете побачити з кожного боку дороги різні кіоски, де продають мед, торти, арахіс, солодощі тощо.

Торти готуються в невеликих алюмінієвих пудингах, що надають їм характерну округлу форму.

Я підійшов до одного з них, і власник стенду "La Media Luna" на 32,5 км від маршруту 1 дуже люб'язно пояснив мені різницю між пирогом чи медовим хлібом та анчоусом.

Також різниця між суслом і будинком.
Медовий пиріг - бісквітний, з вологою і солодкою консистенцією, а анчоус більше схожий на хліб, із сухою консистенцією, як м’яке печиво.

АВТОР БЛОГУ

Привіт, я Наталя, парагвайка з Сан-Лоренцо, яка зараз проживає в Іспанії.

Я не кухар. Я займаюся маркетингом та створенням цифрового контенту для компаній та брендів. Кулінарія та фотографія - це мої захоплення, і цей блог дозволяє поєднувати роботу та захоплення.

Сподіваюся, цей блог допоможе вам трохи наблизитися до парагвайської гастрономії, і чому б не дізнатися про інші рецепти у світі.