гастрономічний

$ 13,26 з ПДВ

  • Чорнила кальмарів - дуже популярний інгредієнт іспанської та середземноморської кухні
  • Він також широко використовується в творчому кулінарії
  • Імпортний товар
  • Презентація 16 г. (4 пакети по 4 г)
  • Популярний у стравах іспанської кухні
  • Приправа до різних страв

Чорнило кальмарів

Чорнило кальмарів 16 гр

Що таке чорнило кальмара ?

Чорнило кальмарів - це інгредієнт високої кухні, який використовується як заправка до різних страв для отримання смаку та насиченого темного кольору.

Він дуже поширений у таких країнах Середземного моря, як Італія та Іспанія. Препарати повинні бути приготовлені. Цей сорт просто потрібно змішати у воді, бульйоні або іншій рідині, щоб він розбавився і рівномірно забезпечив колір та смак.

Якщо цього методу не дотримуватися, чорнило може придбати пастоподібну та грудкувату текстуру, яка зіпсує кінцевий результат пластини.

Рецепт приготування цього продукту повинен бути точним, оскільки він може зіпсувати препарат, оскільки занадто багато дає йодованого смаку.

Вживання в невеликих кількостях і має дуже мінімальний внесок калорій. Для додання страви кольору достатньо невеликої чайної ложки.

Він використовується в деяких відомих рецептах, таких як чорний рис, чорне різотто серед найвідоміших.

Різотто з кальмаром чорнилом
  • 1 цибулина
  • 50гр. рис для різотто
  • 2 зелених перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 150 мл біле вино
  • Оливкова олія
  • 400 гр. кальмари
  • Сир Парміджано
  • Сіль
  • чорний перець

  • 1 цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 італійський зелений перець
  • 3 пакети чорнила кальмарів
  • 1 літр рибного бульйону
  • 100 мл біле вино
  • Оливкова олія