Оновлено 10 січня 2019 р. Адміністратором

Цю рослину ще називають аронія аронія або буквально від грецького плоду - чорний. Хоча він цвіте і плодоносить, він схожий на звичайну горобину, але вони не є близькими родичами один одного. Ці дві рослини мають різні роди, які належать до одного сімейства.

Опис чорної горобини

чорноплідна

Ця рослина походить з Америки, зростаючи два-чотири метри заввишки. Коли горобина ще молода, крона стискається, і в більш зрілому віці рослина стає більш розтяжною і виростає до двох метрів у діаметрі

Листя мають чотири-вісім сантиметрів завдовжки і п’ять сантиметрів завширшки. За своєю формою листя еліптичні, які у другій половині вересня набувають червоно-фіолетовий колір

Квіти на рослині мають подвійну оцвітину і п’ять вільних пелюсток. Квітки горобини слабо-рожевого кольору. Квітки зібрані в щільні суцвіття в діаметрі до шести сантиметрів, сама квітка має до двадцяти тичинок. Цвітіння горобини чорної починається з середини травня до початку червня. Цвітіння горобини відбувається протягом дванадцяти днів

Фрукти ягоди кулястої рослини чорні. Плоди рослини досягають восьми міліметрів у діаметрі. На смак вони кисло-солодкі з кислим смаком. Плоди горобини можна збирати в кінці серпня і на початку вересня

Хімічний склад Ожину аронію вирощують не тільки як декоративну рослину, її плоди використовують як у харчовій, так і у фармацевтичній промисловості. До складу плодів входять:

    Глюкоза; Сорбіт; Вітаміни Р, С, Е, РР; Каротин; Сполуки йодиду; Пектин і дубильні речовини.

Фармакологічні властивості У медичних цілях використовуються не тільки плоди рослини, але і листя горобини. Застосовується при таких захворюваннях:

    Гіпертонічні захворювання першої та другої стадії; Захворювання кістково-м’язової системи; Корі; Висипний тиф; Скарлатина; При алергічній реакції.

Крім того, горобина сприяє зміцненню стінок судин, а листя містять речовини, що покращують роботу печінки.

Калорійність та харчова цінність горобини

Ці ягоди дуже низькокалорійні і вважаються дієтичним продуктом, в ста грамах ягід вони містять лише п’ятдесят дві калорії. Ці ягоди слід вживати людям із зайвою вагою. Сто грам ягід містять:

    Білки - 1,5 грама; Жир - 0,2 грама; Вуглеводи -10,9 грам.

Народні рецепти використання горобини

Горобина також широко використовується не тільки на кухні, але і при лікуванні хвороб народними засобами.

Підсилення інфузії Для цього настою необхідно взяти двадцять грамів плодів горобини і залити двома грамами окропу, після чого поставити настоянку на парову баню на десять хвилин. Зливши настоянку, злийте і видаліть ягоди. Цей відвар слід пити по сто грам чотири рази на день

Горобина для профілактики атеросклерозу Для цього потрібно мінімум шість тижнів, щоб взяти сто грамів фруктів. Фрукти вживають тричі на день за півгодини до їжі.

Горобина на кухні

Окрім того, що ці ягоди використовуються в медичних цілях, їх також використовують у компотах, джемах та вині

Приготування варення Для варення потрібно взяти два кілограми ягід горобини і залити гарячим сиропом. Для сиропу візьміть два кілограми цукру і залийте півлітра води, поставте на вогонь і при перемішуванні доведіть до кипіння. Ягоди, фаршировані сиропом, наполягають вісім годин, після того як їх спалюють і відварюють

Після глечика їх залишають проціджуватись ще вісім годин, а потім знову кип’ятять і консервують на березі.