Просте блюдо, як сендвіч, може стати чудовим гастрономічним ресурсом влітку, коли воно також служить підстановочний знак на ті довгі пляжні дні в якому ви шукаєте щось багате, щоб "одягнути", і у вас мало бажання ускладнювати своє життя рецепти нескінченні.
Але є життя поза основним хлібом з шинкою, і, як і в будь-якому іншому приготуванні, ми можемо отримати результат і здоровий бутерброд, що не ні важким, ні одноманітним і це, крім того, не жирнути. Для цього ми повинні звернути особливу увагу на якість сировини та суміші інгредієнтів, починаючи з виду хліба, який завжди повинен бути зроблений правильно. ручний.
Ми вибрали три смачні бутерброди, шпильки та с низька калорійність, кожен із них із хлібом, який їм найбільше підходить, як нам пояснили Мончо Лопес, з Ремісничі пекарні Матері Дріжджі.
Веганське
Інгредієнти: свіжий помідор, терта морква, шпинат, сир фета та хумус.
"Ви повинні брати до уваги текстуру інгредієнтів начинки, - пояснює Мончо Лопес, - тому ми говоримо про використання трохи м'якшого хліба, який добре тримається і його легко їсти, оскільки він не має жиру. Приклад цього виду хліба є багатозерновий".
Скандинавський
Інгредієнти: копчений лосось, свіжий шпинат, смажений червоний перець та вершковий сир.
"Для цього бутерброда потрібно шукати ароматизований хліб. У північній Європі його зазвичай готують з житній хліб, але я думаю суміш злаків, у яку крім жита включені ячмінь та овес це набагато більше підходить для середземноморських смаків ", - каже Мончо Лопес.
Кемпер
Інгредієнти: курка, кілька скибочок кабачків на грилі, сир брі та медово-гірчичний соус.
"Курка навряд чи має якийсь колір, тому вам доведеться знайти хліб, який контрастує і надає йому колір, наприклад хліб із насінням", - говорить Мончо Лопес.
Італійська
Інгредієнти: Болонська мортадела або салямі, сир типу моцарела, трохи сушеного помідора, чорні оливки та свіжа рукола.
"Для таких типів ароматів, як салямі або мортадела, ми можемо шукати тип хліба Фокачча або той, який включає в рецепт оливки ", - робить висновок Мончо Лопес.