Китайські вчені довели, що перець чилі ефективний у захисті від серцево-судинних захворювань, що є статистикою смертності номер один, пише Medical Xpress

перцю

Фахівці в цій галузі зосередили увагу на властивостях капсаїцину та його близьких алкалоїдів. Саме вони надають пекучу силу халапеньо, хабанеро та інших перців чилі.

Капсаїцин здавна застосовується в лікувальних мазях від артриту та болю в м'язах.

Також давно доведено, що їжа, виготовлена ​​з перцем чилі, знижує високий кров’яний тиск і рівень холестерину в крові, запобігає утворенню тромбів, які можуть частково або повністю перекрити шлях кровотоку.

Наші дослідження розширили наше розуміння того, як ці речовини в чилі допомагають поліпшити здоров’я серця. Стало відомо, як вони впливають на гени та інші системи, що впливають на стан судин та рівень холестерину, говорить автор дослідження Чень Дж з Китайського університету Гонконгу.

З двох груп гризунів, які дотримувались дієти з високим вмістом холестерину, які також отримували капсаїциди, вони мали низький рівень холестерину порівняно з контрольною групою. Аналізуючи результати, було зроблено висновок, що капсаїцин та речовини, подібні за хімічним складом, знижують рівень “поганого” холестерину (не дозволяють йому осідати, збільшують його розпад і виводяться з калом), але не впливають на “ хороший "холестерин. Рівень холестерину. Він блокує дію гена, який продукує фермент циклооксигеназу-2 (речовина, яка змушує кровоносні судини скорочуватися, ускладнюючи доступ крові до серця та інших органів). Заблокований таким чином ген дозволяє м’язам розслабитися, пропускаючи більше крові через судини.

Капсайконіди впливають на ряд факторів, пов’язаних із здоров’ям серця та судин.

Однак не рекомендується вживати занадто багато міцного перцю. Не забуваємо і тут про міру.

Перець чилі не є заміною ліків, які зарекомендували себе з часом, але вони є чудовою добавкою для підтримки нашого здоров’я.