Цей суп просто чудовий. Вершковий насичений, трохи гострий з приємним смаком. Дійсно одне з найкращих, що я готував досі. Він не містить лактози, палео, а також підходить, якщо ви боретеся із запальною дієтою.

кокос

Що робить цей суп особливим, це паста з каррі, яку ви зазвичай можете придбати в супермаркеті. Одна столова ложка цієї пасти в поєднанні з кокосовим молоком викличе чарівний, приємний, вершковий і злегка пікантний смак на вашій мові.

Тож перейдемо до самого рецепту, який готується і готується за 50 хвилин.

Інгредієнти:

1 лоток грибів (250г)

1 банка цільного кокосового молока (обов’язково вибирайте консервоване кокосове молоко)

2 курячі грудки (або індича грудка, яку я вже робив з фаршем з індички)

1 PL пасти каррі

1 член пасти халапеня (іноді я пропускаю або замінюю пастою з гострого перцю)

1 PL кокосової олії

2 літри курячого або овочевого бульйону (підходящим вибором буде приготування цього супу після вихідних, коли, наприклад, у вас ще є недільний бульйон, і вам не хочеться їсти той самий. Тож використовуйте його в цьому супі або приготуйте новий - іноді я також використовую органічний бульйон для швидкого приготування)

1/2 нарізаного скибочками лимона

2 зубчики часнику

3 см від кореня імбиру

Підхід:

1. Нагрійте кокосову олію в середній каструлі і пасеруйте цибулю, часник, імбир і столову ложку пасти каррі. Кип’ятити 5 хвилин.

2. Залити його бульйоном і варити 30 хвилин. Потім процідіть цей суп, щоб видалити імбир, шматочки часнику та цибулю.

3. Додайте в суп нарізані гриби, грудки та банку кокосового молока. Варіть до м’якості м’яса і додайте нарізаний і промитий лимон або просто сік половини лимона. Нарешті, ви можете освіжити його петрушкою або іншими травами. Ми з чоловіком любимо насолоджуватися цим супом. Я вірю, що вам теж сподобається.